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TRATTORIA  PIZZERIA

polipo

 

さて、身近なところでテイクアウト、先日のリーヴァに続き

ピッツァの名店、やっぱりやることが一味違うポリポさん!

ピッツァは SNSでも目をつけていた、ポルケッタに決定〜

これがさすが、持ち帰って焼き直しても美味い。

 

ポリポさん、今回のコロナ対策は 早々に冷凍のピッツアも

WEB SHOPを開き展開。2人前パスタも旨そうだな。

東京で長〜〜〜〜く、在宅勤務中の妹夫婦に

さっそく送ってあげたよ。

 

POLIPO WEB SHOP

 

 

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とはいえ何があっても相変わらず余裕の山川シェフ。

この人はとにかくやることが早い。今回もよかった。

ピンチを楽しんでるようだ。

 

 

 

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SNSで見たけど、テイクアウトだけのサービスで

なんとポリポのジェラートが10個セットだと¥4000→ ¥2800に!

これは買いだね。やっぱり美味しい〜 濃いのよイタリアン。

ジェラートショップのお客様はカドーレさんや、他にも

お仕事してるけど、ここはちょっと浮気して. 笑

 

facebook.com/gelateriapolipo

 

 

 

 

 

 

 

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GOLDEN GARDEN

 

さてここもずっと見ていて寄りたかった、ゴールデンガーデン。

テイクアウトを口実に、ナル姐さんのお顔見に行こう. 笑

 

facebook.com  goldengarden

 

 

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 あの麻婆豆腐を食べたかったけど、ここはラクビアチキンと

本日のカレーは和風ビーフで! 凝ってるな〜

 

 

 

 

 

 

 

 

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Cadona

 

さてここはコロナの影響、そんなにないかと思いきや、

明日から1ヶ月、店を閉めるというカドナさんへ。

 

 

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いつもの中原BOSS! 相変わらず粉まみれで格闘中。

家族のために閉めることにしたそうです。

たいへんだなぁ・・・

 

 

 

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カドナさんが支援販売していた砂谷牛乳と、その牛乳でできた

パンを買い納めて、ではまた6月に会いましょう。

 

sagotani.net

 

 

 

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MARINA MARIO ESPRESSO

 

さて、コロナで徹底した自粛 GWも終わり、仕事再開。

元スタッフ鈴木さんにも手伝ってもらい、なんとか過ごす日々。

久しぶりのランチは自粛でもやってるMARIO、天気もいいから

マリーナのエスプレッソへ。 

なぜか鈴木さんとは MARIO 率、高いな。

 

 

 

 

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パスタかパエリアに、サラダをセットできるランチ。

そこはさすが MARIOらしい、サラダがちゃんとしてる。

もちろんここも他店同様、テイクアウトもやってるけど

さすがにここまで来てお持ち帰りする客、いないだろうね。

 

 

 

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こちらはスモークサーモンとアボカドのサラダ。美味しいね〜

 

 

 

 

 

 

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パスタは鈴木さんがベーコン・茄子のトマトソース、定番ですね。

 

 

 

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私もトマトソース、スタッフ一押しの牛肉がごろごろっと入ったの

なかなか昼間っから肉肉しい〜 でも美味しかった。

 

 

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このテラスで 席も離し、3密対策も充分すぎるぐらい。

海風も気持ちいい、広島でも唯一の贅沢なランチタイム。

 

 

 

 

 

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でも休み明け平日、隣のホップもまだ休んでるみたいだし、さすがに

客はいないだろうと思いきや、ぼちぼちと来られてるからびっくり。

 

 

 

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小さなお子様連れマダムが 2組、ジジババと孫の家族連れ、

平日でもなぜかカップル 3組、それとなぜかソロでおっさんが2人。

ヨットマンかな?

 

 

 

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せっかく来たのに、お目当てのケンタロー店長がお休みだった。

でもかわりにこのかわいいスタッフさん、NICEなサービス。

 

 

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この日はたまたまランチのケーキセットが サービスデイ!

+190円でお好きなケーキがワンピース選べる。

これは八朔のムースケーキ、サッパリしていて美味しい〜

 

 

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鈴木さんはこちら、広島レモンのタルト。

 

 

 

 

 

 

 

 

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マリーナテラスには 5年前、レストアしたディンギーが佇んでいる。

ヨットレース界では有名な A級ディンギーといって、由緒ある木製の

ヴィンテージものだ。それをわざわざ神戸から陸送したもの。

 

元スタッフ大島さんと汗だくになってペイントした思い出も

たった 5年で、なんて遠い記憶に。

 

ezuyalan.com/room

 

 

 

 

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pizza Riva

 

さて、コロナで飲食業はたいへんな状況に。テイクアウトはまず、

ご近所のお店からでも。 

今回は広島ピッツァの老舗中の老舗、リーヴァへ。

去年も GW明けに行ってたね、この店内で食べれないのは残念。

 

pizzariva.com

 

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とうぜんのごとく、持ち帰っても美味い。

家でオーブントースターで温めても美味い。

元々ピッツアはテイクアウトやってるから強いよね。

 

 

 

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いつもの二代目ピッツァイオーロ、鮮やかなパドル捌き。

マスクがジャマですね。

 

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ドヤ顔もカッコイイ、若くても真の職人さんです。

 

 

 

 

 

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なんとリーヴァのマダムからお土産まで頂きました。

イタリアのグリッシー二のような菓子パンで、ローズマリーが

やんわりまぶしてある! めちゃ軽くておいしい〜

 

ありがとうございました。

早くコロナが終息して、また店内で食べたいね。

 

 

 

 

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trattoria MARIO  

 

年に 2、3度、いつもいきなりきて、ランチ行こうというお客さま。

いつも近場で車停めれて、条件もうるさい人だし、おまけにコロナで

どこもやってないだろうと出てみたら、なんと灯台元暗し〜

白島のトラットリアマリオはやっていたね。

 

お店期待してなかったから、カメラ持たずに来てしまったけど

この豆づくしのジェノベーゼ、美味しかったなぁ〜 かなり好み!

 

 

 

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こちらは海老のトマトクリーム、生のタリアッテレで

これもいいね〜

 

 

 

 

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なんとここで偶然にも、食事してた玉さんと遭遇! 

マジびっくりしたなぁ〜 このコロナ自粛の状況下にこの場所で

このタイミングで逢えるなんて、奇跡的だよ。不思議だなぁ・・・

 

もう30年以上前、かつてマリオでバイトしてた時の店長だった。

マスター(マリオ会長)よりも唯一年上だった、定年しても

ずっと働いてたから、玉さんが辞める時が

マリオの定年基準になると言われてたぐらい。 

 

若い頃はめんどくさい人だった。あまりやる気ないし

でも私が独立してからはいつも、なにかと助けてもらったね。

もう会えることはないかなと、思っていたから

うれしかった。

 

 

 

店長、コロナも気をつけて

元気でね。

 

 

 

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HANANOWA 2020

 

さて、HANANOWAの「未来ガーデン」コンテストの続き。

これ、写真だとわかりにくいけど、要はジオラマです。

盆栽の苗木かなんか使って、ミニチュアに仕込んでいる、これは

大きな「箱庭」ですね. 笑

 

 

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ここも地味に観えるけど、ぎゅっと絞っていて好み。

 

 

 

 

 

 

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WOODPRO Shop & Cafe

 

やっと出ました〜ここです! ウッドプロさんのブース。

なんとベランダ・テラスのガーデン部門で最高金賞の

「広島市長賞」を受賞! おめでとうございます!!

 

hananowa2020.com/news

 

こちらも欠かせないblog 「くり坊のひとりごと」

rakuten.co.jp/sagojyo5/diary

 

 

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ウッドプロが長年、エクステリアで培ってきた自社の商品で

全て構築しているので、もうリアルティが違うのよね。

 

 

 

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OLIVE KHAKI

グリーンはガーディナーの古田さんとのコラボ、

相変わらず攻めすぎないところが、さすがです。

 

facebook.com/people

 

 

 

 

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いいもん観せていただきました。これだけで行く価値ありよ。

でもちょっとロゴペイントが これみよがしかな. 笑

 

 

 

 

 

 

 

 

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他にも とにかく力作揃い。

 

 

 

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これはもしかしてガーデンセラピーかな。

けっこう以前に お仕事で勉強したことがあるので

見てすぐわかった。

 

 

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ここもおもしろい!

 

 

 

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Midori

レモンの樹がテーマ? なんかシュールねと思ったらなんと

お客様だった. 笑

 

momohanaya.jp

 

 

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そんなこんなで 広島の44社ほど、未来ガーデンの提案していて

これはとても見応えあったね。

 

 

 

 

 

 

 

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この位置から観える「おりづるタワー」がいい感じだった。

ここも残念ながら閉まっている。

 

orizurutower.jp

 

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春は遠いなぁ・・・

 

 

 

 

 

 

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とにかく・・・ これだけのイベントが今、忘れ去られてるのは、

なんてムダで虚しいこと。

最初の予定では11月末まで開催予定だったが、どうなるのやら

未だ発表もないけど。

 

散歩してみるだけなら開場してるので、これはぜひ

見ておくべきよ。

 

 

 

 

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HANANOWA  2020

 

全国都市緑化フェア「ひろしま はなのわ」へ。やっと行けたよ。

新型コロナ感染の影響で、セレモニーやイベントはすべて中止に。

もうすっかり忘れ去られた感じだけど、なんかほんと残念でしかない。

 

花には、罪はないんだけど。

 

hananowa2020.com

facebook.com/hananowa2020

 

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平日の昼間だからといっても、ほとんど観客はいない。

花の手入れや水やりしてる、作業員だけ。

 

 

 

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この「イザナミノミコト」をイメージしたガーディニングは

たしかオリーブカーキ・古田さんも施工に絡んでいたなぁ。

なかなかの迫力モノ!

 

facebook.com/profile

 

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こっちは三段峡だったかな。このBlog、参照までに。

 

 

 

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原爆投下から始まる広島の歴史を、歩きながら体験できる。

メイン会場はここまで。じつは興味なかったし、目的はこの

奥側にあるのよ。

 

 

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ひろしま未来ガーデン

 

ここ観るの楽しみにしてたのよね〜

広島中の造園・エクステエリア・ガーデン施工のプロたちが

ひろしま未来の庭園を出展するコンテスト。

 

 

 

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思ってたより出展数が多くて、びっくりした。

 

 

 

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正統な純和風庭園もあれば、

 

 

 

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これいいな・・・

 

 

 

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これなんか上手。 ほんと狭いスペースに、循環型の

ビオトープを提案してる。  個人的には No.1だったね。

 

 

 

 

 

 

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ここが意表ついてたというか、ちょっとやり過ぎだけど

おもしろい、でもなんとなく残念なところもあって. 笑 失礼。

とにかくインパクトとアイディアではダントツだね。

 

 

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でも撮るにはいいよこれ。動画じゃないと伝わらないか。

 

 

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詳しくはこちらの blogでも。

 

 

 

 

 

 

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万田酵素だ、愛用してます。シンプルに攻めているな。

manda.co.jp

 

 

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こんな土壁の竹組のまま、坪庭を囲んでいて、中にはなんと

古木のオリーブが。この樹、いくらしたんだろ?

 

 

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ギリギリ遊んでるのもある. 笑

 

 

 

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あ、台杉だ! 丸二緑地さんかな?と思ったけど違うか。

もうなつかしい 1年前のお伊勢さん、思い出す。

 

 

 

 

 

 

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これ! よく見てコンセプトの解説、読んでみると

なかなか実におもしろい!

 

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狭いブースで工夫凝らしてるなぁ。このグラフィックもいい。

 

 

 

 

 

 

 

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意外と広く展示している。さて、お目当のガーデンは後半へ続く。

 

 

 

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BEP VIET ベトナムキッチン

 

そのあやしいファサードから、ちょっと気になってた横川のお店

ベトナムキッチンへ。 福山からきたアオババといい、

広島も増えてきてるね、ベトナム人とヴェトナミーズのお店。

 

 

 

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看板のデザインがすでに日本じゃないね。

 

 

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期待値が上がる〜

 

 

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入り口の横、道路に面してこの感じがイイネ!

 

 

 

 

 

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そこでバイン・ミーとかここで調理するみたい。

 

 

 

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この軽さとユルさが いかにもだよ。

 

 

 

 

 

 

 

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テーブルからカウンターを見たところ。下がり壁のベタで

アジアンなPOPと、野菜のサンプルディスプレイが泣ける〜

 

 

 

 

 

 

 

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バイン・ミーとコーク、まあまあ安い。

 

 

 

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定番のこちら、鶏肉のフォー・ガーが好み。

日本で食べると どうしても違うのは、このパクチーの味と量。

これはこれで美味しいけど、やっぱりベトナムで食べたいなぁ〜 

フォーは。

 

 

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このチープなテーブルセットもいいね。このニンニク?かな

漬け込んでるのはちょっと使わなかった。

 

 

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店の奥には 本国から輸入しているのかな? ベトナムの調味料や

食材が売られている。

快食 .comのシャオヘイさん情報だと、この近所に

「ベトナム料理の台所」というお店があり、

格安のタレとか売ってるらしい。ここともつながってるんだろうね、

横川あたりがリトルベトナムになる日も、そう遠くないかも。

 

 

 

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それにしてもこのサイズの「味の素」売ってるの、ヤバくない?笑

 

 

 

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ホームラン食堂

 

コロナで飲食店自粛なら、せっかくなのでテイクアウトでもと

まずはご近所から。歩いていける所にある人気店

「 ホームラン食堂 」へ。ここへ来るのは開店以来で 2年ぶり。

そのときはスマホで撮っていて、HPも全面的に作り直してたので

ブログには載せてなかった。 これは mame soraで再会した時の。

 

facebook.com/homerunsyokudo/

 

 

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いつもの超がんばり屋さんオーナー、ご無沙汰でした。

ほんと近くて遠い名店. 笑 業界人の端くれとして

人気でコアなお店ほど遠慮してしまうのよね。

 

 

 

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で、肝心のテイクアウト、特に食べたかった酒粕スコーンは

売り切れてました・・・ 唯一残ってたのはこの小さな

おにぎり 2個。これ一口で食べれるサイズ、オーナー曰く

 

「 おやつにおどうぞ!」

 

これタケノコが入ってたかな? 美味しい〜けど

ほんと一口なんよ。 スコーン食べたかったなぁ。。。

 

 

 

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いつもの店内。 でも今は座って食べれないのよ。

 

 

 

 

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おや?どこかでみたパッケージが。幅屋さんの よいこ出汁ね。

 

facebook.com/habaya

 

 

 

 

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ホームラン食堂は広島では、もっとも見つけにくいカフェ。

街中からだと、電車通り十日市交差点をまっすぐ西へ直進、

2個目の信号を右折したら、なか卯とセブンイレブンの向こうに

この景色が見える。

 

 

 

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このボロッボロのピンクのビル、暗い駐車所が入り口。

 

 

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この怖い駐車場の向こうに見える、かなり急な階段を上がると

かわいいオーナーさんがニコニコ迎えてくれる。

運が良ければ. 笑

だいたい金曜日がお休みで、たまに不定休やイベントに出ている。

 

 

 

 

 

 

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Speranza

 

さて、ホームラン食堂からチャリで 3分、これまた近くて遠い人気店

スペランツァへ。ここもテイクアウトのみ、SNSチェックしてた。

 

speranza-italia.com

 

 

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 お店のファサードにどんと冷ケース置いての、本格的な展開!

石本シェフらしいイタリアン総菜や冷凍パスタソース、ワインなど。

 

 

 

 

 

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これ買ってみたよ。

 

 

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どれもおいしそーだけど、ちょいとリッチだなぁ。

 

 

 

 

 

 

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でもこのお二人の笑顔、priceless。 マスクしてても伝わるよね。

 

 

 

 

 

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で、その夜はいつもより贅沢ディナー。このラビオリ、

具材も凝ってたね〜

 

 

 

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牛蒡のフォカッチャがなんともなつかしい。

grazie!

 

 

 

 

 

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悪いことばかりに見えてて、もしかしたら

見落としてることもあるかもしれません。

憎きコロナですけど、忘れていたコトを思い出させてくれる

コロナでもありますね。

 

終わりの始まりなんかじゃなくて

新しい世界の扉が、開きつつあるような 気がしてます。

これまでの価値観は通じなく なりそうですけど

本来人間が大切にしなきゃいけないコトが、再認識されるような

そんな新しい世界。

 

ボクはそう思うようにしています。

 

 

 

・・・・・・・・・・

 

 

 

 

昨日は誕生日だった。

これは尊敬してる経営者の先輩から、メールのやりとりで

送られてきたメッセージで、引用させてもらった。

やっと目が覚めたような気がする、ありがたい言葉。

 

 

この10日間、新型コロナウイルスの感染が増え続け

とうとう日本中に「非常事態宣言」。

TVはどこも毎朝、コロナの感染者数と死者数の報告から始まり

SNS を覗いても、なんだかじわじわと汚染されるような感覚。

ちょっと明るいネタでもと、 UPするのも気が引けるぐらい。

 

 

なによりも飲食店と外食業界への影響が大きく、とても辛い。

日に日に追い詰められていくようで、多くのお客様のお店も

広島の飲食店のみなさんも、厳しい状況が続く。

それがまるで終わりが見えない。

 

 

もちろん飲食業以外にも、厳しい業界はたくさんあるだろう。

私たち広告デザイン業もそう、イベントだけで食ってる人もいる。

人が集まっちゃいけないから、遊ぶところは全部閉鎖。

サッカーも野球も、ライブも動物園もキャンプ場もみんな閉鎖。

絵図屋も仕事が止まったり、キャンセルもあった。

昨年から事業を起こし、進むことも戻ることもできないお客様や

4月に開店予定だったオーナーもいる。

逆に今だからこそ動くんだという、お仕事もいただいてる。

こうゆう時こそ、とにかく前向きに生きなくちゃね。

 

 

この10日間、飲食店のことを思うと 思考がモヤモヤで満たされ

不思議なぐらい動けなくなっていたけど、そんな最中でも

何度と再認識することがあった。それは自分が

飲食業に育てられた、デザイナー・アーティストだということ。

 

 

 

 

 

日本の外食産業は、サービス業において世界に誇れる、

もはや文化といっていい。

和食が世界の無形文化遺産として登録されているけど

ラーメンや蕎麦、うどん、お好み焼きなども世界中で認知され

日本のイタリアンやフランス料理、パンやお菓子なども

トップレベルにあると思う。

そのすべての外食文化を支えてるのは、有名店だけじゃない、

日本中の街角にある小さなオーナーシェフのお店や、

夫婦だけでやってるようなお店だ。

居酒屋や食堂、カフェなど、そんな庶民的で人気店ほど

けっこう利益が低く、ギリギリで回しているところが多い。

だからこの状況が 2、3ヶ月も続けば、死活問題となり

日本中で何千、何万軒と閉店する危機にさらされるだろう。

 

コロナなんかで飲食店を

この大切な文化を絶やしてはならない。

 

 

 

 

 

環境の変化に違和感しかなく、固まってしまってたけど

今の自分にできることから行動していこう。

多くの飲食店は県の休業要請を受け入れ、まずは 5月6日までお店を

閉めたり、テイクアウトやデリバリーに取り組んでいる。

 

絵図屋もスタッフ鈴木さんが 3月で上がったので、ランチにも

ひとりでは行けなくなっていた。

まずはテイクアウトでもしてみよう。

 

 

 

 

 

それとこの写真。 

大好きな TV番組「 出川哲朗の充電させてもらえませんか?」で

あのトミカとコラボしたヤマハのバイク、E-Vinoのミニカーだ。 

出川はどうでもいいけど、あの番組は大好きで欠かさず観ている。

今やガチで人気者の出川、あのバカさ加減は相変わらずで

たまにイライラするけど、私たち同年代を意識した昭和な BGMや

ヤラセなし? のかなりいい加減な番組作りに笑える。

 

 

その番組内で出川のファンだという子供が出てきて、たしか

このミニカーを持っていたのを見た。

( 旅の先々で出川は、多くの子供たちに囲まれるのがお約束 )

あれ欲しいんだよなぁ〜と、もうずいぶん前に一度だけ言ったのを

ずっと覚えていてくれて、プレゼントしてくれたもの。

 

 

この歳になって、

こんなちっちゃなモノで泣けたよ、ほんと。

ありがとう。

 

 

tv-tokyo.co.jp/degawacharging

 

 

 

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昨年の 5月末に念願だった伊勢神宮に参拝してから、弊社にも

神棚を作った。狭い事務所に神棚なんて、

若い頃にはありえなかったが、尊敬できる経営者の事務所は

どこも神棚がキチッとしてあって

( 設けてあるだけじゃだめよ、日頃から綺麗にしてある )

やっぱりいるなぁと思ってた。

 

 

 

 

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伊勢でお札を買って、それに合うサイズの神棚が市販のものだと

気に入らなかったので( 高いし )自作して祀ってある。

供えている榊( サカキ )は自宅の氏神様である神社から

分けてもらっている。

それを月に一度、交換するんだけど( ほんとは月に 2回 )それが

枯れてないので、事務所にあるボトルビオトープ( アクアリウム )に

挿していたら、なんと春に新芽が出てきた。

それが毎月 2本づつ増え続けて 、今では事務所が榊だらけ. 笑

 

 

 

 

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うちのボトルビオは完璧な環境循環タイプ。これでちゃんと

生態系ができているので、どんな植物をここにさせば

水性化できるか、だいたいわかるようになった。

 

これ見た人はよく、育てるのは難しそう〜って言うけど

年に 3、4回水替えするぐらいで、あとはほとんど手をつけない。

育てようと思うこと自体、おこがましいことだから。

 

足切られていきなり水につけられる、ひどい環境に追いやる訳だから

ごめんね〜がんばってね〜 と念じながら挿す。

 

この原理を教えてくれた老舗、フィッシュ・ラボはもう閉店したけど

かれこれ 30年、世話らしいことはほとんどせずに、

自然界よりずっと遅い成長をチラ見しながら

楽しませてもらっている。

 

ezuyalan.com/blog/2015

ezuyalan.com/blog/2014

 

 

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これがこの 4月に供えてるやつ、もう新芽が出てるでしょ。

春だから早いのよね。これから根っこが出てくるだろう。

 

 

 

 

 

 

 

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ウィローモスと 4種類の水草がもう隙間もないぐらいに。

 

 

 

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中にはタニシがけっこういたりする。玄関にある水槽には

タニシが5種類ぐらいはいるから、それが繁殖したりする。

小さなエビもよく入れていた。

 

 

 

 

 

 

 

 

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これはネコヤナギの一種かな、冬に切った枝からすぐ根が出て

最近やっと小さな花をつけた。

 

 

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欲しい方はご連絡ください. 笑