trattoria MARIO
ちょっと急にお客様から大事な相談があると云う、なら近場で
とても便利なMARIO、白島トラットリアへ。
サラダがいつも美味しい〜
あら？ half and halfのピッツアがあるね、
クアトロとナスのトマトソースで、しかもリーズナブル。
チキンとポテト、ゴルゴンゾーラチーズのオーブン焼きかな。
トリッパのトマト煮もあった、珍しい〜
MARIO 天然記念物店長が豪快に（ 過ぎる. 笑 ）チーズをかけて。
パスタはさっぱりとイカのアーリオオーリオ、ピリ辛で美味しい！
さてデザートも食べてと・・・ 話は遅くまで長引いて。
OASIS hair mode
お客様は美容院を経営する、オアシス ヘアモードさん。
もう20年来のお付き合い。そういえば去年も同じ顔ぶれで
相談ごとされてたなぁ。
彼は思い立ったら即行動するのは昔から変わらないけど
今回の相談はコロナ禍も重なって、ちょっと慎重に
動いてほしいかなと…
今までも何度と困難もあった。
でも脱線せずに、ここを乗り越えて行こう。
すべては自分たちのために、いつも来てくださる
お客様のために。
アジア池
先月から何度と誘われるランチで、このアジア池さんが出るけど
これがなかなかコロナのせいか、不定休とかで行けてない。
この日はお客様が予約入れてくれて、ようやくランチミーティング。
本日のランチは沖縄タコライスのプレートのみ。
生春巻きが美味しい〜
相変わらず楽しくも美しい盛り付けに、もちろん美味しい。
8月も終わるのに、残暑も超キツイ〜
コロナで窓も開けてるから、メタボにはなおさら。
打ち合わせもして、満足して帰る階段をパチリと。
こいつ、持って行かれないかしら、心配になる可愛さよ. 笑
il nebbio
1年ぶりのイルネッビオへ。その人気はオープンしてからも
盤石の安定感。コロナ禍もなんのそのかな。
北海道産 焼きトウモロコシのパンナコッタ。
このショベル型のスプーンで食べる、かわいい〜
丸ごと鮎のリエット 胡瓜とライチ ライムの薫り。
なんと鮎がこんなお姿に、スプーマ活躍してるね。
フォアグラのクレスペッロ マルサラ風味。なんと筆とチューブが、
その中にはマンゴーとパッションのソースが詰めてあり
それを筆で自由に塗って料理を自らの手で完成させるという、
遊びゴコロ. 笑
筆を汚すのもなんだかもったいないという昭和生まれ。なので
チューブからダイレクトにメッセージを書いてと。
フォアグラは美味しいけど、これからはもう
食べることはないかな。
生ハム”クラテッロ” と赤肉メロン、水牛モッツァレラの冷製カッペリーニ。
冷たいチーズの繊細な味わい、極細のカペリーニは ほとんど揖保の糸. 笑
浜田産 水タコと枝豆のフリット 青のり 枝豆クレマ。
シェフ流のイタリアンたこ焼き、香ばしくも新鮮な組み合わせ。
メインはイタリア産 乳飲み仔牛のモモ肉と舌 大葉風味のブロード仕立て。
〆は正統にイタリア産で、昼間っからなんて贅沢なこと。
この大葉のスプーマが繊細ながらも、バジルにはない清涼感で〆ている。
コロナ禍の影響も少しはあるのだろうけど
広島でもこんな 5000円を超えるランチや、たっぷり楽しめる時間を
昼間から提供できるお店が、増えてきたと思う。
デザートはなんだったけ？笑 美味しかったよ。
あら？ これはシェフからのサプライズサービスで…
CRAFT JOURNAL
そう、この日は 1年前と同じく、この店舗をデザインした
クラフトジャーナルの榎さんといっしょに。先日の椅子のリペア
してもらった時の流れで ちょっと相談にのってもらった。
我が商売の女神さま、やっぱりおっしゃる言葉が重い. 笑
クラジャが開業して 16年になってたのを、シレッと
さり気なくラストに出してくる。
さすがその気遣いでも人気のモテシェフ. 笑
craft-journal.com
広島でも抜群の知名度、TVでも馴染みの谷口シェフ。
キッチンでの真摯な眼差しをスナップ。
コロナ禍のダメージもそれなりにあったと言ってたけど、この日は
平日のランチでも満席、客層の良さも一目瞭然。すごいなぁ…
こんな窮屈な夏の日に
贅沢な2時間をご馳走さま。
Grazie!!
Stick Sweets Factory
久しぶりにインスマートさんからお呼びがかかり、仕事？
某スティックスイーツファクトリー店で打ち合わせ。
インスマートと言えば代表の奥原さんとも、呉で会って以来、
お元気だろうか〜
広島の製造業のために、尽力し過ぎてる方だからね。
in-smart.co.jp
さて打ち合わせは以前デザインしたスマートマルシェロゴの
変更依頼だった。これも 5年前だけど、もうずいぶんとなつかしい。
インスマートの農学部
〜ええのうか〜
インスマートでは早くから畑を所有していて、野菜の自社栽培にも
力を入れている。しかもよくある契約農家ではなく、自分たちで
栽培しているのがすごい。
お土産にスティックのケーキを頂いた。久しぶりに食べたけど
やっぱりこのスタイルを構築して全国展開したのは、すごいことだね。
IC4 DESIGN
そしてなによりもこのデザイン。言わずもがな
IC4 DESIGNの神垣さんだ。
遊びゴコロに満ちたパッケージデザイン。ここまでイラストを
全面に入れて見てるだけでたのしくなる！ 見たことないね。
往年のミスドパッケージ、ペーター佐藤以来のインパクトだよ。
広島が世界に誇るイラストレーターであり、アーティスト。
このblogを初めた 10年前に彼の個展が広島で開催、
それはもう感動し過ぎて、興奮ものだったけど
やっぱりあん時、買っとけば良かったなぁ・・・ 笑
ic4design.com
CHIKURIN
中国菜館 竹琳
久しぶりの中華ランチで竹琳へ、納品も兼ねて。
元スタッフ鈴木さんは酢豚ランチをチョイス。美味しそう。
美味しいに決まってるが. 笑
出汁が濃い〜 センチュリースープのごとき 透き通っている. 笑
出ました！ ここのお粥が好きなんよ〜美味しい。
この日も おかわり〜してしまった。
メインはお魚でした、これも美味い！
それと手羽先の薬膳煮込み、参鶏湯のような味わい。
肉がホロホロになっている。
デザートによく冷えたライチの実が一個。ご馳走様でした〜
昼まっから大満足。
それにしてもコロナで三密もなんのその、平日のランチでも
相変わらずの人気店。親子連れやマダムたちで、お店出る頃にも
ウエイティング 4組。 すごいなぁ。
Bottega del 29
この 7月かな、幟町にオープンした 美味しいと評判のイタリアン〜
ボッテガニックへ。食つながりのデザイナー同士で。
マエダハウジングのマダムも SNSで上げていたので、気になってた。
このウ◯コみたいな（ 失礼. 笑 ）レバーペーストだったかな、
その上に乗ってるのも美味でした。
bottega-del-29.com
ピクルスあると頼んでしまうクセ。 噐〜 かわいいな。
ニョッキ、尾道産のシラスのアラビアータで。これがとても
好みの味わいで、美味しかった！
アラビアータにするところがニクい. 笑
カチョエペぺ 。チーズと胡椒のパスタ、トンナレッリで。
オープンしてもうすでに評判になっている、絶品です。
このblog、かなり詳しい〜
とことんシンプルな故に、アーリオオーリオを
美味いと言わせるより難しいと思う。
めったにお目にかかれないレベル、ほんと美味しかった。
ピッツアはサルモーネ、サーモンとチーズがたっぷりと
ここはリストランテ？ トラットリアなのかな、
ちゃんと薪窯があるのよ。見た目よりやさしい味わいでいい。
マダムのオススメ、イタリア産のバラデンコーラ。
コーラナッツという本来のコーラの味わい。色はすごいけど
ナチュラルなのよ。今のコーラには使ってないとか
とてもすっきりした原点の味わいだった。
自家製サルシッチャ 白インゲン豆とアリッサと共に。
これも美味しい、すごい肉汁ジュウ〜シィ〜 また豆がいかにも！
店名の29（ニク）とは、肉料理が得意とのこと。
トスカーナの名店で修行したシェフ、メインの肉料理は
美味そうなのがたくさんあったけど、友達のおなか具合もあって
今日はこれだけにしておいてやろう. 笑
リベンジ必須だね、特にトリッパね。
デザートは旬の桃コンポート。
美味しい時間はやっぱり早く進む。
またい〜い ITALIANが広島にできた。
オーナー夫妻が ご丁寧に出てこられた。
また来ますね、ご馳走さま〜
ちなみに店舗施工はこれまた、
繁盛店請負人、ハンドミーダウン 木下さん。
店見れば解るけどね. 笑 彼は無敗だな.
宮島「北大路魯山人」美術館の続き。2階へ上がるとちょいと
趣の違う展示をしている。以前の和室をさほどいじらずに
誰かが貯めてきたコレクションを、
自宅で観ている感じとでも言おうか。
2階もそのまま土足で上がっていく、でも畳や床の間もあり
動線は分けているけど、ちょっと違和感がある。
まぁそれもよしで面白い。
今回、個人的には 軸や絵画が多く観れたのがうれしかったね。
階段をはさんで二部屋あり、こちらはなんか金色が目立つなぁ。
武蔵野図屏風
虫や蟹、魚など生きものの表現がステキなんだよな。
軽く力が抜けていて、でもなんか描いてる側の想いというか
相手に対する、彼の眼差しを感じる。
椿の大鉢。今まで何個か見たけど、この配色が素晴らしいね。
有名な呉須花入。魯山人の書も個性的で、よく篆刻などでも
この感じを多く見るけど、今見てもモダンなんだよね。
アウトラインと色分けされた、手描き調フォントというか. 笑
独立する前から、魯山人の常用漢字習字帳を持っていて
ロゴデザインでもよく参考に使っているけど、漢字なのに
単なる古典とは違う趣があって、楽しいのよ。
もみじの陶版がシンプルで力強い。下にはまな板を敷いている。
双魚も多く扱うテーマだね。
この形状も好きだけど、海老がかわいいなぁ。
久しぶりに魯山人三昧というか、こうしてどっぷり浸かってみると
やっぱり彼は 食とART、これに尽きる気がする。
なんかね〜でもどっか楽しんでいるのよね・・・そこはかとなく
どれを観ても感じる、食への念い。
ついつい撮影に集中してしまい、あっという間に終わってしまった。
ここはエントランス？というか、昭和の映画をテーマにした
なにかしら企てているらしい。
その前にあのキャプションはなんとかしてほしいな. 笑
魯山人が観に来たら、ブチキレそうよ。
それにしても感動した。。。
ここはまたぜひリピートして、今度は手にとってみれる星岡など
じっくり観てみよう・・・
それにしてもこんな宮島、めったに拝めないね。
外国人観光客は皆無、平日でも人であふれていた観光バブル。
広島に居ながらもこの光景は、さみしいとは思えない。
むしろ神の島にふさわしい、凛とした空気さえ感じる。
隣の能美島（現・江田島）にいた頃、50年は前の宮島に
近いかも知れない。
伊都岐珈琲
さすがに外歩くと暑いので、コーヒーでも飲んで一休み。
島内の伊都岐に入るの久しぶりだなぁ。
アイスコーヒーも美味しいけど、このお局様スタッフさんの
親しいサービスが懐かしい。
宮島 Bocca Al-che-cciano
さてお腹空いたけど、さすがに島であなごめしとか食べる気にならず
けっこう遅い時間でもランチやっていた、アル・ケッチァーノへ。
もうオープンして以来、4年ぶりだなぁ。
前菜はたしか桃と夏野菜、リコッタチーズ？
オリーブオイルも香り高い。
いやいや、パスタがすごいボリュームで美味しかった〜
ご一緒したお客様はこのサーモンと枝豆、トマトクリーム。
このパンもモチモチでよかった。
私はシラスとキャベツのアーリオオーリオ、これは好み！
オイリーでも辛くて美味かった。
デザートはキャラメルジェラートで。ご馳走さま〜
ここももう4年か〜 あのポリポが 6年やってた場所で
有名なアル・ケッチァーノが開店して、楽しみに行ったのが
まだ去年のように思い出せる。
ランチだからサービスしているんだろうけど
このイタリアンには不利な環境で、がんばっているね。
久しぶりの宮島へ。鳥居はこんなことになってんのね。
それにしてもコロナ禍で、噂以上に人がいない。
こんな鳥居、修復まであと何年かかるだろう。
こんな外国人がいない、人がいない宮島って、きっと貴重な時間。
子供の頃を思い出す。
Miyajima Kitaoji Rosanjin Museum
宮島「北大路魯山人」美術館
目的はこちら〜 この 3月にオープンした、魯山人の美術館。
コロナですぐ閉館になってたけど、6月に再開館となった。
rosanjinmuseum.jp
古い日本家屋をリノベして展示している、でも できる限り
建物はそのままに活かしている。
星 岡
入ってすぐ目に止まるのは、 星岡茶寮の会報誌「 星岡 」
整然と積まれていて、しかもすべて手にとって観れる。びっくり！
おまけに館内はすべて、撮影可能だという。
すごい今っぽい展示してるじゃないの。
魯山人、ちょっと検索したらこのサイトがトップに。
その端に「美味しんぼ」が全巻置いてあるのも面白い。
家屋は最小限にいじってる、この気取らない感じはいいね。
有名な作品も多いけど、こんなささっと描いたような、まるで
イラストのようなタッチも見応えある。
いいなぁ、書のバランスもいい。
まず一階を観ていく。800点余りの所蔵作品から厳選した作品を
所狭しと展示。
作品はもちろん、大胆な展示の仕方もセンスいいのに
唯一この値札のような安っぽいカードスタンドだけ台無しに。
スタッフさんにもクレームつけた、こりゃいけんよ. 笑
まだオープンしたばかりでそこまで手が回ってないみたい。
無償でいいからデザインしてあげたいな。
出ました〜 魯山人らしい大鉢作品ですね。
葉っぱかわいいなぁ・・・料理がのって初めて完成されるのが お皿。
織部もいいな。 鳥はなんだろ、雀かな。
1.5 階展示場から中庭に出れるデッキがあって
まるでオブジェのように椅子が並ばれている。
ミネラルウォーターが飲めるサーバー付き。
かつての井戸と手押しポンプも、いいオブジェになっていた。
とにかくキャパを超えて展示数が多く、これでもかと並んでいる。
流派とかどこどこで修行したとかじゃなく、ほぼ独学で始めた。
なんか味があるんだよね、陶芸も書も、料理をするように
アイデアを優先しているように観える。
さてと 2階へ上がりますか。 続く→
原爆ドーム
コロナ禍で今年の原爆の日は、今までにない静かな朝だった。
今年機種変した iPhone11。夕暮れのドームを観せる。
事務所の改装で断捨離してたら、物置の奥からこんなものが出てきた。
JR・奈良の大和路線にある駅に 付いてたと思われる、鉄製の看板だ。
もう20年以上前に、奈良でお世話になった知人から、頂いたもの。
居酒屋とか店舗でディスプレイとして使えるかも？と思って〜
私もちょっと鉄オタなんだけど、これはさすがに使えないなぁ。
10kぐらいはあるけど塗装がさすがに しかっりしていて
裏面もグレーでキレイだし。
メルカリに出したら、誰か買ってくれないかな. 笑
それとこの ART。 事務所に来た人からよく聞かれる。
Susan
たしか28年前かな、かなり遠い親戚のアーティスト・スーザンが
（純日本人・ある意味宇宙人. 笑）個展をした時の作品。
それらは当時の広島で、なかなか気鋭な作品たちだった。
武蔵美のテキスタイル科卒生。これはキャンバス地を染めて
加工してあるけど、他には民族衣装のような土着した感じの染物や
重めで大きな作品が多く、迫力もあり目立っていた。
その中でこれだけは妙に浮いていて、かわいいし印象に残っていた。
よく見ると薄っすらと 何やら描いてあって細かい。
同い年のスーザンはその後、外国人パートナーと海外を行き来し、
今は実家のある三次〜庄原に居るみたい？
もうSNSでしか見ないけど、アーティストとしての活動は
してないのかな。
事務所に20年あった、赤いソファは処分したので
とりあえずだけど、自宅にあったこのイスを持ってきた。
この写真はこの度、座椅子を張り替えてリペアしたもの。
CRAFT JOURNAL
これはかれこれ 10年前にクラジャ榎さんから 譲りうけたもの。
古いテーブルと椅子 4脚のダイニングセットだった。
この 2脚だけ事務所用に、ファブリックを貼り替えてもらった。
ちょっとリッチにモケット調の生地、もちろん榎さんのセレクト。
H I D A
飛騨産業
この古いキツツキのマークは飛騨産業のブランド。
しかもこのロゴデザインは 1969年まで使われていた初期のものだ。
もうずいぶん若い頃、シェーカースタイルの家具や生活様式にハマり
日本のオークヴィレッジや KAKI工房、アリスファームなど
書籍を読みあさってた。
写真でしか見たことのないブランド家具を眺めては
ため息ついていたね。
とうぜん 20代ではとても買えない値段だった。
当時シェーカーのレプリや KIDで組み立てた椅子を
30年経った今でも使っている。
この椅子、やっぱりすごいなと思ったのが
座椅子とフレームを固定する ８本のマイナスネジ以外は
すべてはめ込みでできている。接着剤とか使ってない。
うちのシェーカーチェアもそうだけど、完全には固定してないから
ほんのわずかだがアソビがあって、それがうまく衝撃などを
分散している。
座椅子を外すと、フレームが簡単にバラせたので
傷やジョイント部分をリペアしてと。
もう 50年は経ってるはずなのに
座り心地は申し分無し。