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Mille Sand

お客様とランチしてから、打ち合わせも兼ねて ミルサンまで。

ポリポ 8周年のパーティで再会した、ここのオーナー・MINAさんは

私たち共通のお知り合い。

 

 

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3年ぶりかな? ミニマルな店内、かなり個性的な空間。

サンドイッチとベーグルのお店だけど、じつは MINAさん

(左・ピンボケの人・笑)は経歴もすごいコックさん。

 

 

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PUKU PERU 展  

夏休みのわすれもの

 

ちょうど店内では PUKU(うみねこ社店主 最所さん)と

PERU(梶川ゆう子さん)のユニット展を開催中!

 

 

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PERUさんはとっても小さなマスコットやプラ板雑貨、

めちゃかわいい〜 あの epilo でのイラスト展もよかった。

 

 

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うみねこ社 PERUさんも、この感じの作品。

ギリギリのエイジング感、儚くも かわいい。

 

 

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このペンギン、お気に入り。

 

 

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自家製ジンジャーシロップのレモネード? みたいな。

美味しい。。。

 

 

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今度はベーグル、食べに行こっと。

MINAさんのベーグルは、広島伝説の血統だから(笑)

 

 

 

 

 

 

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抱 le four sous les toits

なんて読むん? 久々にもろ 仏店名だし。検索したら

ル フォー スー レ トワかな。「抱」はなんて読むのか? だいたい

読ますモノなのか(笑)どうでもいいけど、そんな

八丁堀のかなり古い雑居ビルの 階段で4階、小さなカフェ。

 

 

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とはいえ場所がめちゃ わかりにくい。 このblog、参考まで。

カフェといっても お店は手作り感満載で、多分オーナーが

自ら施工したような感じ、10席ぐらい。

メニューも少ない、しかもコーヒーが無い。ケーキが 2種、でも

このケーキがなんか、ただモンじゃない気がする。

ケーキとゆうより、デセールってゆうか。どこかしら

リゴロみたいな。 とても美味しかった。

 

 

 

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このおじさん?(失礼)が 1人でやってんのかな?

見るからにクセありそう(笑) どこ見ても、いろいろ

こだわりハンパない。

 

ただ残念なのは、今年のこの猛暑。

都心の古いビル最上階、エアコンは家庭用みたいなのがひとつ。

キッチンでは湯も湧いてるし、前の席の女の子は

何度も汗を拭いている。

とうぜんメタボの私、4階まで上がるだけでダラッダラに。

 

このタイプのお店あるあるだけど、夏はキツイなぁ。

 

 

 

 

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”quotation”

野村朱里 illustration展

 

さて、わざわざ八丁堀まで カフェに行った訳ではなく

ここで展示されている、イラスト展を見てきた。

弊社もたいへんお世話になってる、某 老舗印刷会社の

グラフィックデザイナー 野村さんのイラスト展へ。

 

 

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狭い店のミニマルなスペースに、てんこ盛りに並べてあった。

何度か インスタでイラストは見てるけど、やはりプリントしたら

とても新鮮。 グラフィックデザイナーだけど、今は

イラストの依頼が多いとか。 さすがだね。

 

 

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こうゆう押さえどころも、センスいいデザイナーならでは。

 

 

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私は昔、いろんなイラストをパクって ずいぶん稼いできたけれど

こんな女子力高いの、まるで描けないのよ。

grab 山田くんとか ほんと上手いし、ちゃんと女性を描くのって

永遠に苦手。

 

 

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あら、こんなデザイナーがノリで作ったようなパネルもあった。

被写体の友達も、専門学校時代の 雰囲気のまま。

卒展とか もう懐かしいなぁ。

彼女の素質は、学生の頃から抜きんでていたね。

 

 

 

 

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さすがにおっさん1人では 行かれないカフェだと判断(笑)

仕方なくスタッフ連れて カモフラ。

 

 

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ほんと暑かったのよ。

 

 

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スマホでも このうだるような空気感、出てるでしょ。

 

 

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いいねこれ。 こうゆうとこに 彼女のユーモアが顔出してる。

 

昔から 人の書く字は、その人の体を現すとか、映すという。

インターンシップでも、学生さんには すべて手描きで

書体を起こしてもらうけど、同時に 書から読み取れる

ひととなりを観ている。

それは絵とかイラストも同じ面を持っている。

月並みな感想だけど、今回のイラストも どれを観ても

現在の野村さんを表してるような気がした。

 

 

何年かしら会ってないけど、

そう勝手に解釈してと(笑)

 

 

 

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個展なのに 売り物が唯一、ポストカードのみ。しかも

お気に入りは品切れ。 そのポストカードより

この個展案内のフライヤーが凝っていて、秀逸モノ。

タダだし(笑)

 

 

 

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今年はちょっとしたスナップや、こんな畑の記録写真など

ほとんど i Phoneですませている。 以前のようにデジカメ出して

わざわざ撮らなくなった。

 

 

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昨年までの i Phone 5と違って この 8カメラは、とても表現力が上り

特にこのような自然界での色彩バランス、逆光時や食べ物など、

雰囲気を上手に写してくれる。

 

 

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今回、このページに載せてる写真はすべて i Phoneだけど

blogに上げるとなぜか、彩度がほんの若干ながら濁るので

10%ほど鮮やか目に処理はしている。それでも下手なデジカメより

ずっと見た目に近い写りに、しばしば感動さえ覚えてしまう。

 

こんな雲とか空とか、Greenとか・・・ あんな小さなレンズで

すごいなと思う。

 

 

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サニーレタスが美味しそうだろ。

 

 

 

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ここ 3年、いまいましいカラスたち。 近所の養豚家のせいだろう、

100匹以上の大発生、近隣の農家さんに被害を出している。

 

 

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トマトは最初、とても期待させてくれたけど、この後 壊滅状態。

残念だけど カラスは対策が難しい。

 

 

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人生 No.1 果実、大好きなイチヂクちゃん。

昨年はこれもカラスにやられた〜 なんとかせんといけん。

 

 

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実生したトマトの苗の葉先で、アブラゼミの抜け殻が。

よくこんなところで羽化したもんだ。

 

例えばこの写真、地面から 10㎝ぐらいの位置で、抜殻より下から

覗くように撮ってみたらこんな感じに。

 

 

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で、こちらは抜殻とほぼ平行に撮ってみたもの!  i Phoneすごい!

露出もバッチリ、これが見たままの色調・彩度に近い。

もう雰囲気でいえば申し分ないね。

 

 

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もう残暑の空。 美味しそうな雲。

 

 

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ゴーヤの花に 小さな蝶ちょがとまってる。カメラを近ずけても

逃げない、と思ったら・・・

 

 

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な、なんと、花の中に黄色い蜘蛛が! 擬態だよ、すごい・・・

この辺りにこんな蜘蛛が居たんだ、しかもうちの畑で

ガッツリ食べていた。もう頭もない。 食物連鎖。。。

 

 

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ここいらの秋は早い。アスパラの葉に引っかかってた。

 

 

 

 

 

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さてバジルの葉をたくさん摘み取って、毎年恒例のペースト仕込み。

今年はいつものイヤなイモムシもほとんど付かず、いい感じに。

 

 

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まずは優しく洗って自然乾燥〜 虫食いや古い葉は除く。

 

 

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ローストした松の実、炒めたニンニクとオリーブオイル。

最近松の実高いよね〜 イヤになる(笑)

 

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とにかくゆっくりミキサーで、ちょっと粗めにが HEYA流。

 

 

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煮沸消毒した瓶に詰めて完成。今年はよくできた!

冷凍して 1年間は保存。 美味しいのよ〜

 

 

 

 

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残ったバジルの葉と、冷蔵庫の残りものシシトウにオクラ、

スモークチキンとオイルサーディンで、ごちゃ混ぜパスタ。

 

ごちそうさま!

 

 

 

 

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AROMA GRILL 

BACARO DUE 

 

この燻製盛り合わせ、一皿目から さりげなく絶品。

 

 

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14年ぶり? お世話になったお客様で、当時たくさん

影響をうけた( こちらが一方的にだけど )オーナーと再会。

ずっと前から行きたかった人気店、アロマグリルへ。

 

写真はイベリコ・ベジョータのチョリソ〜

スマホなので 写真は残念レベルだけど、味はかなりイケてる。

 

 

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地ダコとジャガイモのガリシア風マリネ。

 

 

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奴ネギの石見ポーク巻き、自家製レモン醤油。

美味しい〜 これも一口で つかまれた(笑)

 

 

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ブラウンマッシュルームだったけ? デカイ!

月並みだけど肉厚でジューシー、とても丁寧な焼きだ。

 

 

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奈良県産・大和肉鶏のつくね、卵黄添えバルサミコソース。

人気メニューだけに美味い。

イタリアン焼き鳥とウワサは聞いてたけど、なるほどこれは

二口で食べれる、イタリアン親子丼のようなアレンジ。

 
 
 

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ズッキーニの吉田牧場ラクレットチーズ添え、これもいい。

あの吉田牧場のラクレット、初めて食べたよ〜

 

 

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これも人気のレバー、バルサミコソースで。

もうほとんど生に近い焼きで、めちゃ美味しかった。

 

串モノはこの5つだけしか食べてないけど、とにかく

ハズレ、妥協一切なし。カウンターに座ったけど、

とても実直に焼かれていた。

 

おまけに・・・  リーズナブル。

気に入った。どれもちゃんとていねいに 調理してるのに。

メニューはそれほど数はないので、他のも制覇したい。

それに今度はちゃんと撮影しよう(笑)

 

 

 

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〆は 甲イカとカラスミの冷製カッペリーニ。

 

 

 

さてさて、あっという間の3時間だった。

お互い食にうるさくて その想いたるや、言いたい放題(笑) 

店のオーナーはかなり引いてただろうな。

14年分のぶっちゃけトーク、よく笑ったし 驚かされた

インプット多過ぎて、こっちはパンク気味だったけど

こんなに楽しい食卓は久しぶりだな。

 

おまけにご馳走になってしまい、すみません。

ありがとうございました。

またランチでも リベンジさせてもらおっと。

 

 

 

 

 

 

 

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地粉うどん店 わだち草

スタッフ大島さんが バスに忘れた荷物取りに、口田まで。

せっかくここまで来たら、ずっと行きたかったこちらまで〜 

2年前か、MY うどんブームが来ていた頃だな(笑)

wadachisou.com

 

 

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うまっ〜 やっぱりここの麺は独特で美味しい。

粉も麺も汁も 食材から製法まで、とにかくこだわってる。

オリジナリティー強っ。

 

 

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このおにぎりがまたいい。この日は揚げ餅天ざるをチョイス!

 

 

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デザートの はったい粉プリンは欠かせない。

大島さんは はったい粉、知らなかった〜 島根はないのかな。

これもあと3つは食べたい(笑)

 

 

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i Phone写真で申し訳ないけど、ここの しゅんしゅんさん作品、

これがマジでお気に入り。

彼の作品といえば、以前もその神懸かったものから

いくつか観て感動しているけど、これはね・・・ なにかしら

それらとは違う、魅力がある。個人的にだけど。

偉そうに言えるなら ふだんの作品は ART、これはイラスト。

風景画なのに動きがあって、色もないのに風を感じる。

fantasy なのよ。

 

 

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また来よう。 ここは広島でも貴重なお店だよ。

 

 

 

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Speranza

お盆休み前の 〆ランチ、今年は 4年半ぶりの名店スペランツァへ。

今年はちゃんと予約してと。

リニューアルしたHP、デザインはgrab 山田くん。 

speranza-italia.com

 

 

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Antipasto  ちょっとリッチにシェフの全力投球コース!

まずはブリのカルパッチョ、肉厚で脂がたっぷり乗ってます。

 

 

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奥の部屋の特等席に座らせてもらった。

いつもよりお上品なお二人(笑)

 

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自家製パンも変わらず美味しい。おかわりしてしまう。

 

 

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Primo  パスタは水イカとインゲンのジェノベーゼ。

久しぶりにちゃんとした、ジェノベ食べた。鮮やかな

バジルグリーン、爽やかな味わい。

イカとインゲンだなんて、どノーマルなのに とても新鮮。

パスタの量も、スペランツァにしては多いけど

これが私には ちょうどいい。

 

 

 

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もう一皿、スペランツァといえば ニョッキですね。

 

 

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まさに溶けてしまうような、ゴルゴンゾーラのソースも

ほんと優しい味わい。

なんとこのニョッキ、NET で買えるんです。

 

 

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ブルーチーズ大好き女の鈴木さん。

ベタに食べるのをためらっている様子(笑)

 

 

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Secondi  大島さんが選んだのは肉で、キングポーク。

見た目もボリュームもいい感じ。

 

 

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魚はスズキのポワレ。イタリアンだからポワレじゃないか。

身は甘くてジューシー、皮目はすっごい丁寧に

パリッパリに焼かれている。

乗っかってるのは茴香(フェンネル)の葉をフリットにして

とにかくめちゃ美味い。

 

 

 

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Dolce  デザートは 瀬戸田のレモンジェラート、さっぱりと。

カルダモンが利いているジュレに乗せて、ご馳走さまでした。

 

 

ひとつ残念だったのは、

かわいい石本マダムが、この日はお休みだったこと(笑)

かなりショック。。。

個人的見解として、広島の美人ソムリエさんは

1番が JYAN JYANの店長、2番がスペランツァマダムね。

う〜む、これは年内にもう 1回、行くしかない(笑)

 

 

 

とはいえこの日は久々にシェフと、情報交換できた。

人気のスペランツァでも災害以降、たまに空席があるらしい。

今がチャンスだよね。

 

イベントがたくさん中止になったり、観光客が撃減して

広島の飲食店やサービス業など、まだダメージが続いてる。

うちもそう、今年もあと4ヵ月、しっかりと踏ん張って

蓄えていかなくちゃね。

 

 

 

 

 

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お食事処 暖 流

8月のランチ事情、まずはずっと気になっていた こちら

観音の暖流へ。粋な店名だよね〜

 

 

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イタリー亭に行くといつも隣で ウエイティングが かかっているのよ。

食べて納得、900円の日替わり定食は煮魚で、これはすごい!

島育ちの私でも ドストライクですよ。

 

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この日は土曜日、スタッフ鈴木さんと。

基本、魚好きを主張してるだけにこの変顔、満足げ。

(でも丸亀行くと コロッケとハムカツを食べる・笑)

 

 

 

 

 

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ORGANIC  LIFE  STORE

croissant  marche

 

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久々のマクロビランチはやっぱりここ。

クロワッサンマルシェの酵素玄米が美味しいんです。

 

 

 

 

 

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出雲そば いいづか

こちらもご無沙汰でした、やっぱり和そばは出雲がいいね。

 

 

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いつもより天丼、多くないですか?(笑) 

この出雲そばとのセットが最高です!

 

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名物女将もお元気そうでなによりでした〜

 

 

 

 

 

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Deep Dish

なんとこちらも何年ぶり? 土橋のディープディッシュが

ランチやってるの通りに見てたから、行ってみようと思いつつ・・・

やっとこの日は行きましたよ〜

 

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昼間に来たことがないからか、なんか以前より店内スッキリしてる?

 

 

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ランチはバーガーセットやステーキセットなど、やっぱりアメリカン!

ちゃんと出来立てがきて、美味しい〜 しかもリーズナブル。

 

 

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ハンバーグランチもいいボリューム、うまそ〜

でもなんでランチ始めたんだろ?と思ったら、オーナーの小沢さんは

1年前にこのお店を譲って、南の島で暮らしてるらしい。

どうりで納得。店名はそのままに、今のオーナーは

タフで優しい雰囲気の夫婦(だと思う・笑)で切盛りしてる。

 

 

 

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この日も土曜日、スタッフ鈴木さんの日です。

今日も顔が変だよ(笑)

 

 

 

 

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藝 陽 堂

ディープデッシュの隣は有名な老舗、頼山陽煎餅の藝陽堂。

 

 

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これがその頼山陽煎餅。

食べたことはあるけど、初めてここで買ってみた。

売り場からすぐ見える奥で、1枚づつ手焼きしている。

今年で107年の歴史、広島の遺産です。

 

 

 

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包装紙も渋すぎるわ。

 

 

写真はすべて i Phone 8  にて。

 

 

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今年もインターンシップ学生さんが来た。

でも今年は穴吹デザインから 1人、ちょっと寂しいね。

 

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こっちは i Phone撮影、この日は最終日。

インターン受け入れて13年目だけど、今までにないタイプの

学生さんだった。と言うか、

デザイン学科だから毎年とうぜん、個性的な子が来るけど

(ましてやうちを選ぶのは・スタッフ鈴木さんみたいに・笑)

今年はなんてゆうか、いまどきの子が来た。

ソツがなくインターンとしても優秀で、デザイナー向き。

でもちょっと個性は薄い。じゃないか、認識してない感じ。

 

もしかして来年、2年生になったら

眠れる獅子が目覚めるかもね(笑)

そんな楽しみのある、学生さんだった。

 

 

 

 

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あまり仕事もなくて、ボォ〜と自主勉している鈴木さん。

半分寝ている(笑)

 

 

 

 

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gulamour  pain

HIROSHIMA

パン屋さんは夏に売れない。おまけに今年は猛暑。でも

果たしてここはどうだろ? 久々にグラマーペインへ。

しかも灼熱の真昼間 3 時過ぎ。

 

 

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いきなり居ましたよ〜 グラマーの生き字引、チエさん!

いつもいい笑顔です。福山本店でお会いして、もう 15年ぐらい

なるんかな。この人がお店でムッとしてるの、見たことない。

 

 

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さてさて、写真には撮ってないけど、さすがのグラマーペインでも

この時間でこの暑さだと、客足ちょっと少ないか? それでも

Instagram でチェックしてると、やっぱりすごい混んでるんだよね〜

 

 

 

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あら、こちらもご無沙汰のフランス姐さんではありませんか(笑)

何年経っても変らず、チャーミングですね♡

でもよく見ると、コックコート着てる?

 

 

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なんと姐さん、今はキッチンも入ってるそうで、

このピザパンも姐さんが仕込んでるらしい〜 マジですか。

 

 

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そんなこんな言ってると、お客がどどっと入ってきたので 退散。

 

 

 

 

 

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実はこれチェックしたくて、超暑い時間帯にわざわざ来たのよ。

この暑さでアスファルトは 40度超えてるし。

 

 

 

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でもペイントは大丈夫だった。それにオーナーも言ってたけど

今回はほんとよく保っているなと。

とにかくここの駐車場、出入り車数はハンパない! おそらく

広島ではトップクラスだろう。 

何度かペイントしたけど、ほんとすぐかすれて落ちてしまう。

だからこの半分は落ちているかな〜と思ってた。

 

でも今回のは 新型のペンキが相性良かったのか、または

ペイントした時期とか、いろいろと条件が重なったのではないかな。

ありがたや。

 

 

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でもこの秋にちょっとメンテする予定。

 

 

 

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HOME  MADE  BAKE

SWINGING  BIRD  KITCHEN

クッチーナ・モノでランチして、話し足りないのでスインギングへ。

お相手は 広島に帰って来た料理人、お口はかなり肥えてる方なのよ。

なかなか来れないけど、ここなら文句無いでしょ。

 

 

 

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まだケーキはちょっと残ってた、特に写真のマフィンは大人気で

お昼過ぎたばかりでも、もうこんなに無いのよね〜

 

 

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暑い昼間はコーヒーゼリーと、やはり絶品チーズケーキをチョイス。

 

 

 

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ご夫婦で仲良しで 同じ職場で、セットというか絵になるね。

 

 

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笑顔も太っ腹(笑)

 

 

 

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スコーンがこれまたいいのよ。ちょっとノーマルな味わいだけど

でもホロホロ加減が NICE!

これは土産で持って帰ってと。

 

 

 

 

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向こうのテーブルではこんな光景が、かわいい。。。 ハーフかな?

写真に撮ると、まるで日本じゃないみたい。

 

 

 

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