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kantyukyo

久しぶりの閒中居(カンチュウキョ)にて

「 白の点 農事律 」写真集展を開催。

あの空間で写真を展示するのは初めてのことだとか。

ちょっとたのしみに。

 

sen-nihonshu.jp

 

本多康司写真事務所

honda-koji.com

 

 

 

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久しぶりの空間。 いつものごとく昼間でも暗いスペースに

目が慣れるまで時間がかかる。

 

kantyukyo.jp

 

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ここで写真展ってどうなるんだろう。

この暗さだから、以前から興味があったけど、思ってたより

観るのには問題はないね。ただもし作品を購入するなら

自然光でも一度、観てからにするべきかも。

 

今回、会場のコーディネイト、DMカードなどもすべて

主催側が用意したもの。それも kantyukyoでは初めてのこと。

カメラマンの本多氏、酒米農家の名古屋氏、そして

アートディレクターの新保氏が集まり、作品レイアウトから

展示まで自らされたとか。

 

 

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正方形の大・小の写真作品、ブローニー?かな。

お値段もちょっと高いかな〜と思ったら、本多さんを知る人曰く

かなりリーズナブルらしい。

 

 

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たしかにこの写真集もサービス価格だった。買っとけばよかったか。

 

 

 

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奥の間へ。ここは自然光がボヤッと差していて

その灯りで観る。

 

 

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肉眼ではこれぐらいな感じ。これでも感度は低め、ギリギリ手持ちで。

 

 

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ちなみに iPhoneで撮ると、自動でこんなに明るく撮れる。

いや明るくしすぎじゃろ。これでも若干、いじって戻したけど

ほんとすごい。先日出た iPhone11のナイトモードは

もっとすごいことになるらしい。

 

 

 

 

 

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SEN のボトルが並ぶ、ラベルデザインも秀逸。

 

 

 

 

 

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ちょうど東京から仕事で来られていたカメラマンさんと。

本多さんの写真展を観るために、こんな辺鄙なところまで. 笑

この後は東京に帰られるとのことで、駅まで送ってあげた。

 

 

 

 

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中華料理 四季

お好み焼きナッカさん、その店舗施工をされた松下さんと

こちらにてランチです。

先日の「 じ味 一歩 」を blogに載せたら、この四季さんも

松下さんが施工されたとかで、案内してもらった。

ちょうどこの前 TVにも出ていたけど、ここは有名店らしい〜

検索したら、いい評価ばかり。

この麻婆豆腐はホルモン入りで美味しいし、見た目ほどは辛くない。

しかもコスパ最高レベル。

 

sugucchi.asia  archives

ameblo.jp yoshirin888

 

 

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お昼なのでランチを2つと、あとは単品で。

唐揚げ春巻きランチもこのボリュームよ。ちゃんと旨くて安い!

 

 

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酢豚ランチもいい感じやね〜

 

 

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このでかいキクラゲは一味違う。

 

 

 

 

 

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定番です、青椒肉絲〜 肉がプリプリですよ。

 

 

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小籠包も旨いし安っ!

 

 

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葱油餅 韓国のチヂミのような、2種類頼んだら 1枚の皿に

2枚のっけてきた。いかにもチャイナ。 笑  でもめちゃ安い!

 

 

 

 

 

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海鮮五目ラーメン、出汁がよく出てるし美味しい〜 野菜も多し。

 

 

 

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〆の担々麺!これはさすがにキツかった〜 ついつい頼みすぎたけど

大満足の Chinaなお昼でした。

 

 

 

 

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nacca なオーナーご夫妻、こうして本業とは違う外食を食べるのも

いい勉強ですね。ずっと人気のお店は学ぶところだらけです。

 

 

 

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なんと四季さんは、じ味 一歩さんのお隣。

ちょうど一歩さんにも、ごあいさつできた。

 

 

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まだまだ発掘したい穴場店が少なくない、ここは稀少空間ですよ。

 

 

 

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太閤うどん

お客様と遅めのランチでここへ。久々に来たけど、やっぱり

本店はいいなぁ〜 

 

taiko-udon.com

 

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でも、チャキチャキのスタッフねえさんが イマイチ。

仕事はできるんだろうけど、やっぱり 2店目出してから

ほんのちょっとだけど、いろいろとパワーダウンかなぁ。

 

 

 

 

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お好み焼き みつ

ここもご無沙汰でした〜 仕事でお好み焼き店やってから

ナッカばかり食べてたから、ついつい。もともとそんなに

お好み焼きは行かないし、大好きだけどね。

 

 

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ここは同じメニューしか頼まない、そば肉玉イカ天 野菜 W ね!

わざわざ取り寄せているキャベツが最高、麺も茹で上げで美味しい〜

この日はちょっとマヨもかけて、ごちそうさま〜

 

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お好み焼き屋で食べる時は、できるだけ鉄板で食べたい。

目の前で焼いてくれる店主に感謝して、キレイに食べる。

立つ鳥跡を濁さずがマイルール。

 

 

 

 

 

 

 

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n a c c a

こちらはそのナッカさん、 あれからヘビロテしてますよ。

相変わらずめっちゃ丁寧に、キレイにまる〜く仕上げるのが特徴。

 

facebook.com  okonomiyaki.nacca

 

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ここの鶏唐揚げ「 ナッカラ 」は絶品〜

注文入ってから奥様が揚げる、ボリュームもコスパもいい!

 

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ナッカも麺がいい〜 ここはイカ天に目玉焼き乗せトッピング。

 

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もちろんここでも、ちゃんと鉄板はキレイに。

ご馳走さまです!

 

 

 

 

 

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とんかつ料理「さ ち」

現場ペイント仕事の帰りにランチ、意外にもスタッフ鈴木さんが

事務所の近所でも行ったことがないというので、ここも久しぶり。

平日のサービスかつランチがとにかく安い、旨い〜 でも

鈴木さんは酢鶏だったけど. 笑

 

tonkatsu.site

 

 

 

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彩かつ

でもやっぱりとんかつと言えば、 やっぱりここが マイベスト 1。

park-side.co.jp  blog

 

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これは肉厚の方のロースカツ。「さち」サービスランチの

倍ぐらいするけど、それでも文句なしのコスパを実現している。

やっぱり美味しい〜

 

以上、写真はすべて手抜のスマホにて。

 

 

 

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昨年、仕込んだバジルペーストがけっこう残っているので

休日のお昼はパスタ。 畑からバジルの葉もたくさん摘んで。

保存して 1年経ってるけど、やっぱり美味しい〜 香りもいいね。

スマホ写真でイマイチだけど。

 

 

 

 

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今年も 4株、大量になったので夜はバジルペースト仕込み!

 

 

 

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まず雨ハネでついた土を丁寧に洗って、乾かす〜 扇風機あてて。

 

 

 

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炒めたニンニクと、ローストした松の実は今回、贅沢に大量に。

瓶は煮沸消毒してスタンバイ。長期保存するためチーズは入れない。

 

 

 

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ちょっとづつミキサーで、ていねいに。

色も悪くなるから、あまりかけ過ぎないように。

 

 

 

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完成〜 今年は多くできた!去年の倍はあるね。

 

 

 

 

 

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自宅のある安佐北区の朝は、もう秋が始まってるね。

 

 

 

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CURRY INDIA

TABLA

久しぶりの友人とプライベートの報告会でまずはランチ〜 先日の

インドカレータブラまで。

もう長くご苦労されてるので、ちょっとでもねぎらえたら。

 

 

 

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grasshoppe cafe

とうぜん話し足りないので、その近所の石内ぺノンまで。

ちょうどオープンしたばかりの、グラスホッパーカフェにて。

 

ishiuchi-pennon.com

 

 

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お隣のアントベーカリーの姉妹店として、いよいよカフェ展開。

山小屋風デザインらしいけど? なかなか大胆でオサレな空間。

まぁ、mugi mugi CAFE も広島出店ということね。

バッタをモチーフにしたロゴがよかった。写真がないけど〜

 

 

 

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カウンターに座ったけど、まだ空調がコントロールできてない。

でも雰囲気はいいね〜

 

 

 

 

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カフェラテのフラッペのようなの頼んだら、まだスタッフさんが

慣れてないせいか、盛りすぎでしょ! 美味しかったけど。

 

 

 

 

 

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落ち着いたらまた行ってみよう〜 クラジャ榎さんに逢いに。

 

 

 

 

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韓国台所料理

茶 や

たぶん 15年はぶり、庚午の「 茶や 」へ。

ポットラックの黒田さんに、連れてってもらって以来だから。

姉妹店「 茶や 2 」は何度か行ってるんだけどね。

 

radio.rcc.jp m-drive

 

 

 

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ホルモンポックン、辛いけど旨い! まさにオモニの料理。

あの頃、広島で初めて食べたホンモノの韓国料理だった。

 

 

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残ったスープにご飯を入れ、味付け直してくれる。これがまた旨い!

 

 

 

 

 

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〆は大好きな参鶏湯! 美味しい〜食った〜 

ご馳走さまでした。

 

それにしても木曜日なのに完全貸切状態、おかしいなぁ〜

いいお店なのに。

ここは飲食するとして、場所が決していいとは言えないが

昨今の日韓関係の影響?

 

とにかく穴場ですよ、ここは。 また行こっと。

 

 

 

 

 

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honohono  Chao  

 

この 8月でいったん店舗を閉店した、ヨガスタジオ・ホノホノの

「 Chaoさんお疲れさまでした! 」会でした。

ちょっとは落ち込んでるのかな?と思いきや、目はやたら

強く光ってるし、なんか髪型のせいか、

めちゃキレイになっちゃってるし. 笑 女は恐いな〜

3時間、話がぜんぜん尽きないので、またすぐ延長戦しましょうね。

 

 

それにしても 7年間。

月並みだけど なんかあっという間で

先月、廿日市電停で写真撮ったようなような・・・

この前、物件を見て、パーティもやって騒いだような。 

それぐらい、よく覚えているよ。

写真で見ると、変わってないようで

商店街の風景はずいぶん変わっている、7年も経てばね。

 

ではとりあえず、お疲れさまでした。

こりゃすぐどこかで再開しそうだけどね. 笑

 

honohono.net

 

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平和公園の橋の上で。

雲が焼けるように光り、空とのコントラストが映える。

スーパーカブで信号待ち、スマホを取り出して。

 

 

 

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patagonia

HIROSHIMA

パタゴニア広島で上映された映画「ARTIFISHAL 」を観た。

 

アーティフィッシャル

絶滅への道は善意で敷き詰められている。

このイベントは、なかなか衝撃的なモノだった。

patagonia.jp  artifishal

 

 

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60名の枠に集まったのは、120名を優に超えてた。

重たいドキュメントを観たあとは、しばらく寝起きが悪いけど

生イヴォンが喋っている映像を観れたことは、かなり感動モノ. 笑

 

 

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参加費無料。当日、会場に来られていた三段峡・太田川流域研究会

「 さんけん 」に1000円以上寄付したら、

写真の限定パインカップとパタゴニアのクラフトビールが貰える。

これはけっこう〜 うれしい。

 

この「 さんけん 」NPO法人の活動報告があり、それがとても

興味ある内容だった。久しぶりに三段峡に行ってみたいな。

 

sanken-hiroshima.org

facebook.com sandankyo

 

 

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さて本題はアーティフィッシャル。その内容について ここでは

長くなるので書かないけど、とても恐い「現実」を見せられた。

川、ダム、魚、海へと続く悪循環。

長い年月、良かれと思ってやってきたことが、貴重な種を滅ぼし

生態系から環境を壊していく。

世界中が負のスパイラルから抜け出せない。

人間はいったい、どこへ向かっているんだろうね。

 

それとひとつだけ、それは違うなと言える内容もあった。

海での魚の養殖についての見解だ。

アメリカと日本の現状が同じように解釈されてたのは

島育ちの私としては、とても残念だったね。

 

 

とはいえ、さすがパタゴニア。

企業としての理念と姿勢には もう25年来、

リスペクトしている。

 

 

 

 

 

 

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その週末。 15年ぶりぐらいに、床をオイルメンテした。

この事務所に敷いて 19年、以前のアパートからだと さらに10年。

ちょっといい味、出過ぎ. 笑

 

 

 

 

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アクアリウムもいい感じでしょ。

 

 

 

 

 

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杏 karamomo

chinese cooking

打ち合わせで島根は浜田まで。このオサレでヘルシーなランチは

杏と書いて「 からもも 」というチャイニーズ。

ごちそうさまでした!

 

facebook.com  karamomochinesecooking

 

 

 

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DESIGN OFFICE

S U K I M O N O

お仕事で呼んでいただいたのは「 デザインオフィス スキモノ 」の

平下さん。島根もこの前、来たと思ったらそれは出雲方面で、

江津へは もう3年前だった〜 ご無沙汰でした!

 

 

 

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もちろんこの店舗もスキモノさんがデザイン・施工している。

中華だけど内装は和に近いかな。シンプルであたたかい。

 

facebook.com DesignOfficeSukimono

 

 

 

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さて、打ち合わせも終わったら、スキモノ事務所へ。

久しぶりに平下BOSSにごあいさつ。ちょっと強面ですが

島根男は情熱と人情でできている。

ついつい無駄話長話. 笑

 

sukimono.co.jp

 

 

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さて帰ってさっそくデザインしよっと。

いいロゴができそうな予感。

 

 

 

 

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CRAFT CHOCOLATE & COFFEE

r i t .

さて ENGAWAから、もうちょい足を伸ばして久しぶりの 

リタルダンドへ。 デザートにはここのソフトクリーム〜

定番の100%ハイカカオはもちろん、これは新作で

リッチカフェモカ、あとキャラメルラテと合わせて 3種。

そのどれもがやっぱり、濃〜いテイストでめちゃ美味しい!

 

 

 

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やはり休日はお客が多い、ちょっと店内で待ってと。

検索したらこのWEBマガジン、詳しく丁寧ね。

 

asobitrip.com/rit/

 

 

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行くと必ずなにか新しい提案している。そのどれもがセンスいい。

さすが生粋のデザイナーだよ。

 

 

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特にパッケージのグラフィックはすべて秀逸、ニクい!

 

 

 

 

 

 

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天気がよければ外で、船着場でも眺めながらペロリと。 

ここもかなりインスタ映えね。

 

 

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先ほどから ちらっと写ってる美人さんは、

グラフィックデザイナーで 絵本作家の倉田さん。

先日のカレーメイソンで 9年ぶり?にお会いして、あまりにも

お変わりのないこのステキな笑顔にびっくりですよ。

広島筆頭のデザイン事務所を卒業してから、独立しているけど

私が関心したのは、彼女が飲食業界に詳しいデザイナーに

なってたということ。

大手コーヒーチェーン店に務めた後、広島から全国展開している

飲食店グループのデザイン部門に所属。

そこで有名なカリスマ経営者に鍛えてもらってる。

 

なによりも食べることが好き。

飲食業そのものにドップリ浸かって、現場で体験している。

この業界に精通していて、濁らずにちゃんとリスペクトしている

デザイナーって、そんなにいないもの。

 

 

 

thinkforme

シンクフォルム

thinkforme-design.com

 

こうして見ると、カップルというより兄弟みたいな、笑顔。

キャスケット被ってるし〜 

でも美人奥さまがお留守だったので、これ載せたらヤバいかも. 笑

 

 

 

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ずっと質問攻めにあっているスミイくん. 笑

 

 

 

 

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デザインの仕事をキッパリ辞めて、クラフトチョコレートに没頭。

その潔さと、とことん追求する姿勢は今の時代、

やっぱり うらやましい。

 

 

 

 

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讃岐うどん

幅 屋

たまのお休み、いいタイミングでお誘いがあり〜お出かけです。

まずはランチ、2店候補からこちらの人気うどん店、幅屋さんへ。

あら〜やっと行けたよ〜 宇品方面だけど電車通りは通ることもなくて

けっこう前から評判は聞いていて、行きたかったのよね。

 

facebook.com  habaya

 

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お誘いいただいた先生のオススメで、おろしぶっかけと穴子天丼のセット。

あ〜なるほど・・・うどん美味いわ。 

広島にも個性の立ってるうどん屋さんいろいろあるけど、そのどれとも

また違う麺。冷やでこれはかなり好みかも。寒くなったら次は

かけで食べてみたいな。で、またこの穴子天が やばいぐらい美味しい!

小さく狭い店舗、ちょっと待たされるけど、これは大満足ね。

 

 

 

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外は 3組ほどウエイティングが。この暑い中、この場所でね。

高校時代にいつもよく通ってた場所、馴染み深い街並み。

 

 

 

 

 

 

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HARBOR CLUB

さてと幅屋からはとても近いね、出島のハーバークラブへ。

 

lifemarket.co.jp

 

 

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E N G A W A

SETOUCHI

1周年を迎えた ENGAWEA「 瀬戸内感謝祭 」 早いなぁ〜

時間が過ぎるのが。この前オープンしたみたいなのに. 笑

 

engawa.setoken.jp

facebook.com  engawasetouchi

 

 

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迫製麺所

あったあった〜 我が故郷、能美島(江田島市)の迫製麺だよ。

去年はうどんしか買えなかったので、蕎麦はやっと御対麺。

 

sakoseimen.jimdo.com

 

 

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なんとこの日は島からオーナーさんまで来られてました。

島の話をして、特に一昨年、たまたま TVで三高を観たときのことね。

彼は全国放送でしっかり出ていたし、しかも桐谷美玲だよ.

おかげですごい反響もあり、でも完全天日干し製法なので

特に蕎麦はなかなか手に入らないとか。

 

故郷でこうして伝統を守り続けている、担い手がいるのって

やっぱりありがたいね。 ずっと応援しているよ。

 

 

 

 

 

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感謝祭は昼と夜の部があって、この日から新しく

ランチメニューが頂けることに。広島の和食人気店で修行したシェフが、

瀬戸内の食材に特化した御膳など提供する。

このランチも食べたい〜 今回は時間がなかったので、

また予約して来よっと。

 

それにしてもここは変わらず、客層がいい。

 

 

 

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「おちや」 tea-factory-gen.com

 

 

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ランチのデザート、これは美味しそうなシフォンです。

 

 

 

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迫製麺の蕎麦も、試食で一口ですが いただきました。

美味しい〜ね、やっぱり。

 

 

 

 

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でも1番の目的は、この笑顔を見たかったのかも. 笑

ちょっと話しても、めちゃアクティブ〜 

やはり目が離せませんね。

 

 

 

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