Hand-Me-Down
オオノ開發の東京環境展でも、3年連続でお世話になっている
ハンドミーダウンさんが千田町へ移転、新社屋を建てた。
hand-me-down.jp
この日はその新社屋で、お披露目とレセプションパーティ！
木下さんに店舗を創ってもらったオーナーさんたちや、
下請けの施工業者さんなど、たくさんお祝いに駆け付けた。
ファサードの階段を上がると、そこは 2階のショップに入り
明るい吹き抜けになっている。
壁一面に貼られた 輸入モノ鉄板のデザイン、 絵になるね。
2階から覗くとこんな感じに、みなさんよく見える。
壁に2本、垂直に伸びる細いライトの光が、この重くなりがちな
素材の壁面に、動きを与えてるように。しかもこのライト、
外のメイン道路から見ると、とてもよく映える。照明というより
まるで自然光のように感じる。
壁の意匠と天井タイルのエイジング、新築でここまでできるのは
ハンドミーダウン の本骨頂。
前のショップ兼 オフィス兼 工房だったハンドミーダウンらしさ
どことなく継承しながら、でもイモムシが蝶になったぐらいの
インパクトがあったね。
いつも飄々としていて、前向きな木下さん。
初めて仕事で関われたのは、ちょうど 10年前の WOODPRO
東京デザイナーズウイークにて。
当時は現場にいても、こんな笑顔のイメージはなく
若いのに、とてもストイックな職人さんだと思った。
３階のデザインオフィスから、オサレな階段を上がると・・・
屋上がまたいい感じ。 川の下流で海はすぐそばに〜
気持ちいい。
夫婦で寛ぐ姿も様になる、プロサックスプレイヤー藤井さん。
縦に伸びる、まるで自然光のように見える照明。
あたたかい光のスリットが映える。
出てくるオードブルのどれもが ハンドミーさんならでは。
ポリポやカドナなど、木下さんが手掛けた名店・人気店から
これでもかと美味しいデリバリーですよ。
たぶんカットされた美味しいポンカン？ のような柑橘は
木下さんの島の実家産かな。
以前いただいたのが めちゃ美味かったんで。
なんとここですごくなつかしい方と遭遇〜 島津さんだ。
たぶん20年以上ぶりだと思うけど、おかわりなくてびっくり！
なつかしいなぁ・・・
みなさん食べまくっている〜 100名ちょっと来られたらしい。
Cadona
来ましたよ、やっぱり彼がいないと盛り上がらない（笑）
また中原会、したいなぁ。
超長いバゲッドはさすがのクオリティ。
カドナ人気のカレーパン（左）と、このオリーブの実が
丸々入ってるボールのパン、めちゃ旨。
kunsei shimahei
燻製 シマヘイ
見覚えのあるお二人が、次々とオードブルを仕込んでいる。
なんとシマヘイさんですね、どおりで美味しい。
カドナさんとも仲良しだし、またハンドミーファミリーの
お店ができるのかなと。
2階へ上がると、見覚えのある渋いシェフが
届いたばかりの生ハムを削ぎまくっていた。デザイナーの沖石さん！
またポリポから助っ人派遣されたのかな（笑）
クリエイターで料理できて、畑もやってるなんて
広島ではオレぐらいだろう〜と思っていたけど、彼の前では完敗だ。
食べて喋ってまた食べて・・・気がついたら 3時間近くも
おじゃましてしまい、めんぼくない。
他にも多くのクリエイターやゲストが集まってきて、
そのみんなが、心から祝っているのがわかる。
久しぶりに
そんな会だったね。
和ダイニング TORINCHU
鶏 人
しばらくご無沙汰だった、鶏人（ とりんちゅう ）へ。
お客様と経営相談です。
torinchu.jp
自慢の手羽唐揚げは必ず出ますね。
身入りのいいシャコとワカメ。
お刺身は 4種、美味しい。。。
醤油の横のこれは？ なんと岩塩プレートに刺身を乗せ、
箸で軽くこするようにして食べると、あら！
甘いお塩の味がほのかに・・・
海のモノをあえて山の塩でいただく？ これどこの
岩塩だったかな？
大きな牡蠣を蒸して、じつは今が一番、美味しいのよね。
茶碗蒸しは雲丹と蟹の身、いくらで濃厚な味わいに。
ちょっと塩辛いかな。
〆は贅沢な穴子の土鍋ご飯。これもどこ産？ 地御前かな。
美味しいし、おかわりたっぷりで満足じゃ！
ご馳走さまでした。。。
OASIS hair mode
お客様は美容院の オアシスさんご夫婦。ビル建設と同時に
お店を移転してからもう 4年目。もう20年来のお付き合い。
彼はとてもポジティブなオーナーだけど
現状には常に満足しない。
側からすれば贅沢な悩みだけど、そこをクリアして
またチャレンジするみたいだ。
応援しています、いつもずっとね。
r a p p e z z o
Jam cafe 2019
三原の雑貨とカフェ・ジャムさんとこのオリジナルベビー用品、
ラペッツォの織りネームタグを作りました。
さっそく定番の ベビースタイとニギニギに付けていただきました。
いいね〜 いい感じでしょ。
カラフルですがベースを選びませんね、かわいい。
我ながらステッチが効いてますね〜
予定よりサイズが幅広になり、デザインを変更してよかった。
ここからもっと売れるといいなぁ。
じつはこの織りネームを外注した広島の会社が、
私のデザイナー人生のルーツです。
高卒18才で入社し、営業マンを経てデザイン課に入りました。
そこでセクハラ課長とケンカして、会社をクビになり
そこから運よく広告業界へと入れたんです。
だから織りネーム発注するの、多分 34年ぶりかな（笑）
昔取った杵柄とはよく言ったもんで、忘れてませんね。
anabuki
Design College Hiroshima
穴吹デザイン専門学校 卒業修了制作展 2019
毎年、春になると
穴吹デザイン専門学校から卒展の案内ハガキが届く。
行くのが毎年、楽しみになっている。
非常勤講師でお世話になってた頃から、もう 4年。
学生さんの実力は、その頃よりもずっと向上しているね。
グラフィックデザイン学科がメインだけど、じつは
建築とインテリアデザイン学科を観るのも 楽しみなのよ。
毎回斬新なものや、アイデアの面白いのが出てくるけど
さてポスト谷尻誠は、広島から生まれるのか。
suppose.jp
さてグラフィックデザイン学科〜 この牡蠣フォント、笑える。
瀬戸内の島出身デザイナーとしては、高評価したい。
なかなかていねいに 作り込んだ作品がいい。
こちらは商品企画かな？「 つみこ 」かわいい〜
これはマジか！ 外注して焼いたの？
ちょっと持ちにくいけど、デザインと完成度は秀逸。
個人的にはこの「 マナーアップかるた 」けっこうお気に入り。
マナー向上啓発のための、標語かるた とでもいうか。
完成度高く よく作り込んでいる。イラストがもうちょい
残念か〜 でもすごい。
フードメニューがあるだけでもウケるけど、このシュールな
イラストとデザイン。負けるわ（笑）
アイデアを具現化するにも、使ってるツールが進歩してるから
表現力が上がるよね。
会場の入り口正面のブースは、卒展の中でも受賞した作品の展示。
さすがに存在感あるデザインばかり。
中でも圧巻はこいつだろう。
竹久夢二の詩の世界観を、オブジェとグラフィックで
表現したものらしい。凝り過ぎなぐらい凝っていてちょっと
恐いレベル（笑）センスいいし完成度が高いけど
なによりもこれ、本当に今時の学生が作ったのかと思うほど
年代的に私たち 50代に近いような、感覚になった。
素晴らしい出来栄え。
表現方法は違うけど、なにかしら内包しているテーマが
2年前の代田さんの作品にも似てる気がした。
学生でも個展を開く時代だからね。
スタッフ鈴木さんも感心しきり。
個人的にはこれ、とてもよかったね〜
学生さんの絵本は今までも、たくさん観てきたけど
これはジンときた。構成もイラストも上手い。
グラフィックデザインのグランプリはこれ、なんと 1年生。
検索したら、審査員の顔ぶれみて納得の選択ですね。
時代を感じる、真似できんレベル。
これもいい〜 負けたわほんとに。
作り込みが細部にまで徹底していて、もうプロフェッショナル。
やっぱり学生の作品はいいね。月並みだけど、とてもいい
刺激になる。 毎年見ては、初心を思い出すような感じ。
この日は1日勘違いして、セミナーに参加するスタイルで来た
スタッフ鈴木さん。彼女も2年前まで学生さんだった。
やっと落ち着いてきた？かな（笑）
Pino Style
炭水化物の会も なんともう6回目。まさかまさかである（笑）
この日はまた、ソラデザイン楠さんが来れなくなったので
延期しようかなと思ってたけど・・・
そうはいかないみたい（笑）
まいど、ウサギヤサロンさんの作るサラダが美味しい・・・
これがフレンチスタイルの半温野菜サラダというか
火を入れたお肉と常温の野菜とマッシュルームで、ニース風にも
近いスタイル。
この日のウサギヤさん、スタイルもボリューミィでした（笑）
ピノスタイル山田さんの お・も・て・な・し ほっこり。
オフィス & ご自宅で、ベレー帽と料理がこんなに似合うマダム、
見たことがない（笑）
そして〆は私のパスタで。旬の水イカが安かったので、
迷わずイカでいかが。で、ニンニクときのこは 贅沢に
いいもの買って。
ピノスタイルさんといえばやはりカッシーナ。そして
いつ見てもステキなアレッシィの ワインオープナー&クーラー。
これ、どちらもホンモノを見たのは、イタリアの本店だった。
あれから今年で 30年、未だ色褪せないモダンでカワイイデザイン。
なによりもこれは
とても大切に使い込んでいるのがわかる。
alessi.com
いえいえ、我ながら美味しかった（笑）
さてと・・・ 夜はあっという間に
7回目はいつになるでしょう（笑）
川 原 信 子 「 飾り屏風 季 」
nov-kawahara.jp
デザインオフィスカワハラ 川原先生の個展へ。
昨年の ありがとう！VOLVO！の blogがきっかけで ご挨拶に伺い
その時 聞いたこの個展を楽しみにしていた。
gallery G
今回は新しい素材として、アクリルを使った屏風を展開。
会場はギャラリーGにて、新しいことにチャレンジする
気合を感じるね。
春夏秋冬 それぞれの季節を切り取ったような作品たち。
今回、このトンボが個人的には 1番のお気に入り。
いつか観た金魚も、川原さんの作品の中では どこかしら
新鮮なインパクトがあったけど、今回の蝶々とトンボは
また新しい驚きがあった。
アクリルで作られた小さな屏風は 3万円〜で、欲しいのが
いくつもあったけど、そのほとんどが売約済み。
赤いシール、ついてるでしょ。
開催から2日目で売れてたらしい。
ずっと変わらずパワフルな川原さん。私が言うのも失礼だけど
70を過ぎてもまた進化しているように思う。それぐらい
新しい作品を観て、新鮮さを感じるのだからすごい。
掛け軸も何枚かあり、そのどれもがとってもシンプルな構図、
極まったレイアウト。デザイナーとしても有名だった川原さんは
広島女性デザイナーの草分けであり、第一人者。
古典的でシンプルなモチーフに、動きのあるモダンな意匠を与え
シャープな作品になっている。どれも観たことのない世界観、
でもちゃんと、どこかしら川原さんを感じる。
特に、もっとも迫力を感じた作品、折り込み屏風。
銀箔紙を折り込んで、その上から大胆に描いてある。
観る角度によって直線的な陰影が出るため、単なる平面に
動きが生まれるような錯覚があっておもしろい。
ちなみにこれは稲田さんが売約していた。さすがお目が高い。
それにフレームが錆つき加工がしてあり、時間と共に
風化して逝くのだとか・・・
そしてこの屏風が今回、最大にして最高のひとふり。
何を表現してるのか、あえて聞かなかったけど
今こうやって、写真を観てるとピンときた。
4曲だからね。
Inada Keiko Office
今回の個展はどうやら、色彩コンサルティションの稲田先生（左）が
プロデュース・マネージメントしてるみたい。鬼に金棒だね（笑）
Avec le Soleil
この日は大事な個展を観に行くので、その前にここへ。
久しぶりの アヴェック・ル・ソレイル〜 でも近場で行きやすく、
お土産にも間違いないので、最近はよく行っている方かな。
でも相変わらず、昼過ぎにはかなり品薄状態。
いい色だなぁ。黄金に輝いてる・・・
いつもうれしいサービス、明るくお茶目なマダムも健在（笑）
イケメン旦那も相変わらずですね〜
店を出たら次々とマダム達がやってきて〜 よかった、間に合った。
さすがの人気、やっぱ午前中に行くべきだね。
帰り道、広島らしい光景。
桜の老木がツボミを付けている。もうすぐ春だねぇ。
ここの川辺の桜は、昔から貫禄充分。
もう 25年来相棒のスーパーカブ 90。
街中ならこいつが便利で気持ちいい、季節になった。
熊福 熊ヤン生ソーセージ
愛媛の熊野養鶏さん。先日の熊ヤンカレーに続いて、今度は
生ソーセージを商品開発。パッケージデザインも進み、
いよいよこの日は試食会ですね。
MARUBUN
KOMATSU since 1923
久しぶりの松山から高速で伊予、小松の MARUBUN 本店へ。
マルブン 5代目、店長のイッセーとも久しぶりに。
本店看板娘、ゆうちゃんも変わらずお元気〜
この子はほんと、いい仕事します！
さて第 1回目の試食会は、熊野さんとつながりの深い農家さんや
身内関係者、地元の銀行さんなどで和やかに。
挨拶しているのはこれまた久しぶり、寺尾果樹園の寺尾さん。
いつもほんと仲のいい〜 熊野さんと奥さま、ご挨拶。
地元のイチゴとゴルゴンゾーラチーズのサラダ。
揚げフォカッチーノ、中には熊ヤン生ソーセージと
チーズがたっぷり！
温前菜は地元のお野菜に 熊福ブランド玉子「 美豊卵 」で作った、
パワーたまごソースで。
メインはこの迫力〜 熊ヤン媛っこ地鶏の手羽先と手羽元、
生ソーセージをグリルで、素材の味そのままに〜 美味しい・・・
この生ソーセージムネ肉を使ってるけど、これがとってもジューシーで
びっくり。ノーマルのハーブ入りと、辛口チョリソータイプの
2種類ある。 どちらもとうぜん無添加・保存料無し。
美豊卵と生ソーセージでカルボナーラに。
こちらも生ソーセージとなんだったけ？（笑）
ご馳走さま〜 もうおなかいっぱい！ 入りません〜
眞鍋さんも久しぶりですね〜 歳とったなぁ。
本店の 宴会場に上がる階段には、なつかしい川原さんの書が。
これもなつかしい家具、確かどこかのブティック？の什器で
広島まで引き取りに行ったとか。オープン当初から 1階の
座敷スペースにあった、スイカのパントリー。
5代目イッセーも久しぶり。 彼は広島の修道大学卒業後、東京へ。
たしか、彼が小5の時に愛媛に帰り、それから大学は広島に住んで
だから半分は広島人なんよね。
子どもたちは、あっという間に大きくなるのよ。
かわいい奥さんも同じ修大生、しっかり者です。
がんばってなイッセー。お母さんの分も命を使ってね。
使命ってそうゆうもんだろう。
あまねく食堂
半年ぶりの松山出張。ランチはどうしてもここに行きたかった、
リニューアルした「 あまねく食堂 」へ。
3年前に店舗改装のコーディネイトさせて頂き、昨年はなんと！
ヌードエレメンタリーの髙本先生がリニューアル施工と
店舗コンサルタントとして指導に。
あまねく食堂は 先生が設計デザインした「ソピーロ」オーナー
濱田さんが経営しているからね。
根本的に生まれ変わったあまねく食堂は、
このハンバーグをメインに特化させたメニューになっている。
この写真は申し訳ないが、めちゃ美味しい！
こちらは同席していた松木先生のオーダー、マテラ豚のステーキ。
先ほどのハンバーグも、この鉄板が かなり熱く焼かれていて
ソースをかけるととんでもないことに（笑）
このアクションもベタだけどいいね〜 さすが繁盛店請け負い人！
美味しいのよ〜 写真がないけど、サラダやドリンクの
ビュッフェセットが、これまたすごいお得なのよ！
10個ぐらいプリン食べてるおばさんがいた〜 まじヤバイ（笑）
これはまたぜひとも、リピートしたい！
このクオリティのまま広島来たら、大当たりね。
温泉入ってここでくつろげるなんて、羨ましいこと。
この黒板イラストマップは描き変えてないんだね。
これはもう消した方がいい。
やっぱり松山はいいね。あらためて 第3の故郷だ。
Ao Baba
ご無沙汰の方とのたっぷり情報交換、ランチは初めての
ベトナミーズ〜「 アオババ 」へ。 ちょっと話ができるの
楽しみにしてたから、食事もより美味しく感じるみたい（笑）
ランチはカレーのセットとフォーで。
タイカレーだったかな？美味しかった〜 ボリュームも文句なし！
イリガン 珈琲店
とうぜん話し足りないから、延長したくて ぐるぐるカフェ探す。
以前から気になっていた、こちらまで。
とても近所だけど 逆に遠いというか、行ってみて納得。
なるほどこれは人気いい訳だ。リピートしたい。
なによりも珈琲がすごく好みだった。
近頃の広島では、コーヒースタンドや自家焙煎店など
個性を上手く表現した、レベルの高い専門店が増え続けている。
どんな時代も、それだけ需要があるからこそ、
出店できるんだと思う。
どこも長く続いて欲しいね。
STAY FREE
RIDE DINER
十日市の人気アメリカン「ライドダイナー」この度、店内を
全面的にリニューアル！ 久々にさっそく行ってみた。
やっぱ美味しいね〜 あたりまえか（笑）
基本フィッシュバーガーが好きだけど、この日はなぜか？
このチキンを頼んでしまった。これはまた来ようということで。
新しいメニューがよかったね〜。 内容もだけどこの素材、
たぶんターポリンか何かのテント生地に、I J プリントしてある。
これだと洗剤でゴシゴシ洗っても落ちないし、
なんか軽くPOPな風合いが、とてもアメリカンにハマる。
最近の I J は優れてるし、キレイでコストもいいから
こうゆうの仕事でやってみたかったのよね〜 先越された（笑）
ランチでもお客が多くて、撮影できなかったので
スマホで新しいカウンターをパチッと。
写真がないから伝えにくいけど、今回の店舗リニューアルは
とてもいい施工したと思うね。
同業の目線で言わせてもらうと、こういったリノベやリフォームが
ほんと難しいことなのよ。味わいのある箱だったけど
以前の良いところ、動かせない都合を活かして、仕上げている。
より現代のダイナーになったね。
という訳で、次はフィッシュね（笑）
BULKING
Charcoal Grill
こちらは先月オープンした ステーキハウスの「 バルキング 」へ。
この前菜のシーザーサラダから、すごい気合の入れよう（笑）
ベーコンも炭火焼してあるらしい。
メインは炭火焼の熟成ハラミステーキとハンバーグのセット。
ハンバーグはこれで 200g、400gもあったけど
これでも充分なボリュームで美味しい。ハラミも広島ならでは
とても満足のいく内容だった。
でもこのポテサラは、これならいらない。
付けるならマッシュでもいいから、ちゃんとしようね。
事務所から歩いて行ける場所。ここはずいぶん以前から
飲食店がかわるがわる開店しては、やめてしまうところ。
余程じゃないとオススメはできない場所だから
かなり苦戦するだろうけど・・・
今度は鈴木さんとランチでも行こう。
Pino Style 2019
美味そうでしょ。「炭水化物の会」発起人のピノスタイルさんにて。
熊ヤンカレーに続き、生ソーセージのパッケージ デザイン用です。
ダイニングをお借りして撮影。
facebook pinostyle
辛口ソーセージは即興でトマトソースを作り〜 のっけました。
こちらはショートタイプ、商品化されるかは微妙だそうで。
でもついでに撮っておく。
手早く撮影が済んだら、ピノスタイル・山田さんと実食です。
なんとそのためにこんなパンを焼いてくださいました〜 これが
超好み！！！
オーブンを使わず焼いてるんだけど、これはすごいす。
それとこのスープも、即興で作られた「 りんごバター 」も
最高です〜 今回もこのキッチン、改めて使ったけど
・・・いいのよ。とにかく使いやすい。
左利きの私用じゃないかと思うぐらい、ピタッとくる。
鍋やキッチン小物類・使ってるオイルや塩まで、一切妥協無し。
炭水化物の会も、年明けに５回目が終わり
なんともう次の話が出ているけど（笑）
とにかくレンタルするには贅沢すぎる、キッチンと空間。
ありがとうございました。
leaf+
今住んでるお家から歩いて行けるところに、いつからだろ？
通勤中、気になっていた、リーフプラスさんへ。
久地の「花みどり公園」の横にある、多肉植物専門の
グリーンショップね。
www.leafplus.jp
今年は暖冬とはいえ まだ 2月中旬で、この久地の山の中で
こんなにあるんか〜ってぐらい、多種多様の多肉たちがあった。
あら〜けっこう好きなのがあるよ、しかもリーズナブル。
ガーデン用品や多肉ものにリスペクトした小物雑貨など
なかなか見ないセレクトしている。
これ、買ってしまった（笑）寄せ木でできている
サボテンアクセサリーかわゆす。
スマホで撮ったらこんな感じに。
こんなちょっと趣味のわかる、アンティークものが特価で。
いかにもだな これは〜
で、なぜかこのディバイダを発見！なつかしい〜
グラフィックデザイナーとしては、特に版下を切る時に必需品だった。
昔、勤めていたころから愛用していたのに、現場で無くしてしまい
以来、この英型ディバイダが売ってないか、気になっていた。
（ 検索したら英式ともいう、ドイツ・ステッドラーじゃないんだね ）
左端のを GET！ 使ってたのよりワンサイズ小さいけど
見かけと違いまだ硬めで、芯先の狂いもなくていい。
持てば相変わらずで、片手で正確に測れる感覚が蘇った。
春を待ちわびてるようだね・・・
GACHA- MANA
ガチャマナ マルシェ 20回記念
この 3月にはここで、ガチャマナマルシェが開催される。
じつは 2月と勘違いしてしまい（笑）この日、覗いたんだけど
3月17日は松木先生が来られるので、行けなくなってしまった。
ほんと残念やねん・・・
gacha-mana.com
このかわいこちゃんがお出迎え。 足元気をつけて、
踏んじゃいそうよ（笑）
この日はオーナーさん居なかったけど、奥様とご近所話でも。
今、ここいらで大変問題になってるのは「 カラス 」。
じつはちょっとやばいレベルの、環境問題になってきている。
尋常じゃないんだよこれが。
リーフプラスさんも所縁のあるこの地に越してきて
けっこう被害を受けているみたいだ。
なんとかしたいね。
はつかいち 夢マップ
この blogでもおなじみの ヨガスタジオ・ホノホノ Chaoさん。
彼女のパートナーで映像クリエーターの三好さんと出会った時に
このイラストマップの仕事を思い出した。
彼はずいぶんとこれが気に入ったらしく、今回、廿日市での
「 けん玉商店街 」の50周年イベントで展示したいとのこと。
とはいえ自分が持っているのも、もう20年以上前のくたくたの
印刷 1枚のみ。そこで三好さんから複製を作ってほしいと
依頼を受けた。さてどうしよう〜
yusakumiyoshi.jp
A-1 サイズなのでスキャナーは通らない。当時は原寸か B-2サイズで
描いた原画を、4 × 5フィルムで撮影してから製版したと記憶してる。
時間も予算もないので、今回は自分で撮ってみたけど
さすが今のデジカメはすごいね〜 ここの事務所でテキトーに
撮ったとは思えないレベルで仕上がったよ。
紙の傷みやヨゴレも Photoshopで補修、色彩の調整と彩度を
ほんの少し上げただけで、ここまでキレイにプリントできた。
これは現物のポスター以上の仕上がりで、ちょっとした復元だね。
ちゃんとアルミフレームに入れて納品完了。
ezuyalan.com
当日、けん玉商店街に行ってみると、さっそく三好さん発見！
背中のロゴも今回、50周年の節目にリニューアルしたもの。
はっぴのデザインは Chaoさんが担当したらしい。ハデね（笑）
納品した夢マップの展示はまだ準備中で、撮影できなかったけど
会場もいい感じに仕上がっていた。
polipo
なんとあのポリポさんが、タコのキーマカレーで参戦。
原点は廿日市で開業したポリポさん。Chaoさん、三好さんとも
関わりが深い。
けん玉商店街のマスコットゆるキャラ？、タマちゃんと
自分から撮ってと言いながら、若干テレがある（笑）
スタッフ鈴木さん。
今日のタマちゃん、ちょっと背が伸びた？らしい（笑）
そろそろお顔のメンテが必要な お年頃かな。
hono hono
yoga studio
もちろんホノホノ、Chaoさんとも久しぶりに。
gulamour pain
さてと、事務所に帰ってちょっとだけお仕事。
その前に、ポリポカレーだけではお腹が空くと思い
ちょっと寄り道しよう（笑）
roku roku - tei
このblog と SNSに載せたら、お客様から「 そこへ連れて行け！」と
ご指示が（笑）という流れで夜の ろくろく亭へ。
タコのカルパッチョ。さっぱりとしていて美味しい〜
この前、店内で干していたけど（笑）
ポテサラはカラスミがのっていた。
お昼がオサレで美味しいから、夜はちょいと高めでくるかと
思いきや、ぜんぜん大丈夫！
コスパもいいから、夜も 30代？女子会みたいなグループで
盛り上がってた。
旬の野菜のサラダはポン酢だったかな、これもアッサリ味。
メインはやっぱり天ぷらの盛り合わせ。
前回食べた、ソフトシェルクラブもありますね！ 美味しい〜
そして山菜の天ぷらも 繊細な味わい。
話が終わらないから、追加の角煮でも〜
お昼は天ぷら専門ですが、夜のメニューもお酒も いいセレクト。
ソフトドリンクのストローがもう紙製になっていた。
さすが、意識が高いね。
〆はお茶漬けで。もちろん天丼と ミニ天丼もあります。
どちらも かなりオススメ。
TRITRA coordinate
久しぶりのお声かけてくれたお客様とは、トリトラ代表 原さん。
3 年ぶり、相変わらずかっこいい方です。あたりまえか（笑）
そのお隣の肩出てるのはマエダハウジングの山本さんと。
彼のいい写真がなかったのですみません〜 トリトラ・和意の
施工、監督をしていただいた。
やはり異業種で食卓を囲むのって、なによりのインプット。
3年分の情報交換がたのしい。
あっというまの 3時間・・・いい夜だった。
www.kazuin.net
フランス惣菜・暮らしの道具
△さんかく
これはうれしい知らせだった。
初めて行った時はある意味、衝撃だったけどね。
久しぶりに十日市の「 さんかく 」で、おフランスブランチです。
しばらく閉店していたので、でも店はずっと残ってたんで
気になってた。 なんと昨年の夏に再開してたらしい。
さんかくさんらしい、フランスのアンティークとオールド雑貨。
これら全部、いい感じにリーズナブルですよ。
相変わらず手作り感満載だけど（笑） でもいたるところに
ちゃんとフランスのテイストが染み付いていて、ステキやん。
この柱に掛けてある、子供用かな？ チェアーも
もちろん売ってるよ。フランス人が DIYしたものらしい。
わざわざオーナーが持ち帰ったみたい。
こうゆうとこがニクいというか、好きだよね。
まさにフランスのどこにでもある 家庭惣菜。
フムスとかレバパテとか やばいくらい、いい感じ。
ここで食事も 持ち帰りもできる。
パンのサンプルが（笑） こうゆうところが日本じゃない
おフランスなんよ。
CANTINE
ではさっそく実食。4種類のメニューから 1番高いのを〜
前菜の惣菜盛り合わせ、レバーやフムスも美味い。
レンズ豆も好みね、ケールとジャガイモのポタージュも
まず広島では出ないタイプよ。
何よりこのプレートも渋いなぁ。
Veggie
こちらはベジタリアン用プレート。ファラフェルという
ひよこ豆のコロッケが 初めて食べる食感で意外〜 美味しい！
吊られていた白パンが、これまたいいんよ！
メインは アッシパルモンティエという
鶏の炒め煮にマッシュポテトを乗せて焼いたもの。
6年前と変わらず時間がかかったけど、またいい焼き加減で
ポテト美味しい！
デセールはチョコとクルミのスパイスケーキ、これまた
クセになる味わいだ。
料理出てくるのがゆ〜っくりだから、さんかくで食べるなら
ちゃんと時間を作って行こう。
極狭の、おそらく 5、6人ぐらいしか座れない店内なのに
気の合う人と ゆっくりと食べて喋ってると、ここが十日市の
なんてことない通りとは 思えなくなるから不思議。
以前からあったアラジンストーブ。
めちゃ汚れてるけど、ちゃんとブルーフレームを保ってる。
ちょいと業態が変わって、ファサードもシンプルになった。
このグレーが SHOZO CAFEみたいでいいな。
また来たいね、ここは必ず。
広島のジャズボーカルスタジオより、生徒さんたち 7名による
オリジナルCDジャケットの デザインをさせてもらった。
タイトルがちょっと重い（笑）JAZZ だからね〜
CDジャケットなんて もう何年ぶり？ 仕事でするのは
初めてかも。ちょっと気合い入れて、7名全員の
似顔絵を描いてみた。
年齢層も高めだし渋いかなと思って。でもこのタッチはボツに。
渋すぎたかな。
で、TOP のイラスト案になんとか落ち着いた。
ちょっとPOPだけど、幅広く受け入れてもらえますように、
願いを込めて・・・
WOODPRO Shop & Cafe
この土曜日は商工センターにてイベント、ビジネスフェアへ。
ランチも近所で 久しぶりのウッドプロカフェにて。
www.city.hiroshima.lg.jp
いつものサラダ、いい感じです。
新メニューでなんとパスタがあった、しかもお米の麺！
旬の牡蠣でトマトソース〜 この麺の中にも
大きな牡蠣がゴロゴロ入っていて、美味しい！
ご馳走様でした〜 さてと。
ビジネスフェア中四国 2019
渋滞の駐車場、やっと会場に入って まず目についたのが
やっぱりこの EARTH Hiroshima（ アース ヒロシマ ）
earth-hiroshima.jp
ちょっとスマホ画像しかないんだけど、さすが
アイテムも ますます充実してきていい感じ。
そのお隣も広島市「 ザ・広島ブランド 」のブース。
hiroshima-brand.city
お！これは見覚えのある、セキさんの優れたデザイン。
広島のデザイナー紹介サイト「 と、つくる 」でも有名な
業界トップランナーのデザイナーです。
そのさらに通路はさんで、これまた見覚えのある（笑）
ami 花びら茶
いつもながらパワフルな（笑）アミの社長さん。
広島のイベントでは、去年のお披露目 以来ですね。
hanabiracha.com
これは先日、試作を見させていただいた
花びら茶で作ったゼリー！ きれいですね〜
商品もてんこ盛りで、こりゃたいへんだわ。
Castagna
おや？ ここにも見覚えのあるボトルものが〜
なんとカスターニャさんも出店されてた！
5種類ぜんぶ並んでるの、はじめて見たよ〜
www.castagna.co.jp
広島レモンから始まった産直ドレッシング。
新作も売れたらいいなぁ。
Centre Marche
これまた見覚えのあるデザイン、個性的な鳥さんは
広島県央のセントマルシェ！
地域デザイン研究所
セントマルシェといえば、広島筆頭デザイナー納島さん（右）
でもお顔が撮れてませんでした、すみません〜
local-design-labo.com
会場の奥には、経営アドバイザーによる相談コーナー。
あら？また見覚えのある美人さんの笑顔〜
おっとその前に、この方にご挨拶しなければ業界で
生きてはいけない（笑）ワイズの三宅曜子先生だ。
広島スタイリストの草分けでマーケティングの重鎮。
忘れもしない、私が広告業界に入った初日の仕事が、
某広告代理店の撮影で、先生のアシスタントをしたから。
もう 32年前だ。
その時はちょっと怒られたけど、以来
どこかで会えば必ず、あたたかい声をかけてもらえる。
宝塚バリの端正なお顔は、あの頃と変わらない。
Conceptwork
で、もう一人の美人さんが言わずもがな、コンセプトワークの
川上さん。先日の ナル姐さん会以来ですね。
いつもながら何年経っても、笑顔が超ステキ♡
concept-work.jp
せっかく無料でコンサルしてくれるんだから（笑）
ここはマジで相談にのってもらいました。
独立されて30年、大大先輩ですから
軽やかな言葉でも、けっこう響くんです。
ありがとうございます。
DIRETTO
namiki-dori hiroshima / wine ber
並木通りの端っこの 2階にあるイタリアン、ディレットへ。
去年ぐらいから？ ある食にうるさい方からも、評価がいいので
気になっていたけど、タイミングよく行けることに。
もう何年か続いてる「 食の勉強会 」にて。
ここは検索したら、これまた最近よく観てるこの方の
Blogが1番に出ていて、内容も写真もステキ。
写真はワインではなく、美味しいブドウジュース！ どう見てもね。
写真はブッラータチーズを ドリアンのパンにのせて。
このフレッシュチーにオリーブオイルだけ、でも食べたことない
味わいが口内に広がる。あっさりなのに濃い？矛盾してるな。
それになんとドリアンのパンがフォローに徹してる。
ドリアンさんもずいぶん行けてないけど、お店の前はよく通るのに
やはりカリスマ人気店は、近くても遠い（笑）
「捨てないパン屋」も出版して、ますます有名になってるから、
今のうちにあやかりたいね。
derien.jp
前菜にたしか、このお魚のサラダ？と載ってたような、
鰆だったかな。とにかくシンプルなイタリア料理が美味しい。
メニュー数も最小限、その日できるのを紙切れに
さっと書いただけのものだった。
忘れてました〜 とシェフが この焼いた人参？のようなものを
皿にのせた。セルフィーユというハーブの根っこらしい。
ホクホクで甘い里芋みたい。
出ました！ ここのスペシャルテ、熟成生ハムのペルシュウ。
日本人唯一の公認パルマハム職人、ボン ダボンの生ハムだ。
まぁ〜 どこみてもすごく評価されてるから
あえて感想は書かないけど、なるほど・・・
広島でもここだけという、この手切り極薄のスライスは
たしかに味に影響するんだな〜と、私の舌でもわかるほど。
メインは取らずにパスタにしてみた。
まずはシンプルなトマトソース。これベーコンじゃない
ほんと久々に食べる、ワイルドで肉肉しい香りと味わい。
パスタも太めでしっかり湯がいてる。美味しい。。。
グリンピースのパスタ。たぶん豆とオリーブオイル、塩だけといった
味わいが たまらないね。
昔ヴェネツィアの、観光客が行けないような場所のリストランテで
食べたパスタを思い出した。
一皿に食材は 2、3種まで、ディレットさんはとにかくシンプルに、
食財本来の味わいを、引き出すことに徹しているようだ。
どれもシンプルで 主張する工夫もひねりもなく、ただ美味しかった。
それにしても、これほど評価が高いところは
やっぱり行ってみるもんだね。
ここで何度も書いてるけど 仕事柄、超人気店や話題のお店には
自ら行くこともないので。基本、同業としてみてるからね〜
流行ってるなら、オーナーの気持ちも伝わる部分があるし、
普通のお客さんのじゃまをしないようにと想い。
ここは庶民的な価格ではないけど、決して高いとは思えないほど
オーナーは勝負してると思った。
また行きたくなるお店が一軒、広島にあるんだなと思った。
wine
U l u r u
打ち合わせの帰り、晩ご飯にちょっと付き合ってウルルへ。
開いていてよかった。
写真のカキフライ、というよりフリッターだなこれ！ 美味しい。
以下、写真もイマイチ i Phoneにて。
オーナーのヒロ。この狭いカウンターでお客さま一人一人と
向き合い、相変らず丁寧な仕事しているな。
これレモンスカッシュですが、めちゃ美味しかった。
ソフトドリンクも一工夫していて、センスいい。
なんとパスタが一品あったので頼んでみた。
有機のペンネでナッツ類とチーズだけで仕上げている。
これがとても好みのテイスト、おまけにリーズナブル。
いけんなと思いつつ、彼に会うとやっぱり
20年以上前の話になってしまう。で、ヒロが思いっきり
苦笑いするという（笑）申し訳ない悪循環。
出雲そば いいづか
さてこの日も同じお客さまと、蕎麦食べたいとなっていいづかへ。
やっぱり夜のいいづか、おすすめだよ。
で、けっきょく同じ釜揚げ頼んでしまうという（笑）
美味しいんだこれが、やっぱり！
こちらは肉ととろろでこってりと。
左のオリさん推奨ぐっしょりも 欠かせないね。
また女将のサービス！ 自家製のピールとケーキが美味しい。
ごちそうさまでした〜
Deep Dish
今度は肉、がっつり食べたい！というのでここへ。
事務所から定番の近場シリーズだね、パターンだけど。
1000円代でこのステーキセットはヤバイ！
ハンバーガーもいいボリュームだけど、この
フィッシュ & チップスも オススメできる！
MARINA
MARIO ESPRESSO
トドメは11月以来の観音マリーナ、マリオエスプレッソへ。
ここでもまた肉！ですね（笑） まだまだ肉食系ブームなのか。
MARIO 名物だった あつあつガーリック、これはなんとサーモンで
アヒージョですね〜 美味しい！
で、あえてパスタじゃなくパエリアで〆！
季節もの、大きな牡蠣がこれでもかと〜
牡蠣好きのお客さまだったから、これは満足度高い。
なぜここはパエリアなの？ やっぱり違和感、なくもないけど
美味しくて安いからいいや（笑）
MARIO だから自分が言うのもなんだけど、
ここの夜は穴場ですよ〜 貸し切り状態です。
ちょうど20年前、超人気だった 海辺デートコースレストラン。
店舗は全面的に改装したけど、その名残りは尽きない。