Fresco Sand Cafe

 

怒涛のクリスマスオープンから 1ヶ月、フレスコサンドカフェ本店へ。

新しくデザインしたプレミアムサンドが ようやく販売してた。

プライスカードはいけてないけど、パッケージはいい感じだね。

 

frescosandcafe.com

instagram.com/frescosandcafe/

 

 

iPhone写真なのでちょっとイージィだけど、全体的にダークトーンながら

品もありつつ食気も損なってない。

 

 

 

サンドイッチは常時 30種以上、ケースに並んでるのをケーキのように

選んで注文するのがいい。

 

 

 

ディスプレイパネルには、デザイン制作したメニューが展開する。

とりあえず横型に組み直したんだけど、きれいに映ってる。

 

 

 

 

さて打ち合わせ。開店から 1ヶ月、とりあえず作ったメニューの変更と

新しいセットメニューの追加で。3ページ増えてちょっと難しいけど

いつもながらフレスコのオーナーは反応が早い。

開店してからすぐメニューを変更するなんて、昔の MARIOみたい。

 

開店してすぐ年明けて 蔓延防止になり、だいたい飲食業界は

成人式が終わると、売り上げが春の歓送迎会まで落ちるんだけど

ここは 2店舗とも調子がとても良かったらしい。

でもこうしてメニューを直したり、開店のバタバタでお客様に

ずいぶん迷惑をかけてしまったと、けっこう気にしていた。

 

この仕事について 30年、多くの飲食店経営者を観てきたけど

調子のいい時ほど、反省してたり謙虚に慣れる人は少ない。

 

こんなオーナーの店はお客に困らないし

お店がずっと続いてる。

 

 

 

 

何もなかった壁に、お祝いで頂いたというARTが 1枚、飾っていた。

ここのディスプレイも決まったので、早く製作しよっと。

 

 

 

新しくデザイン制作したプレミアムサンド（中）のパッケージ。

黒の定番フィルムより厚めでコシがあり、この表面を見れば

シワがないのがわかるでしょ。

白いベース部分は艶が出ないマットインクで印刷。

2つを手に取ると質感の違いが明確だ。

これはやっぱり、ちゃんとカメラで撮って載せますね。

 

 

 

まぁそれにしても相変わらず美味しい。

どのパン屋が作るものとも違うし、一貫した個性がある。

これが近所で買えるなら、コンビニのサンドイッチは買わないだろう。