TRATTORIA PIZZERIA

p o l i p o

 

先日のボッテガさんに続き、立続けにイタリアンはポリポへ！

前回は春かな、意外と行ってなかったのね。 隣のポリポには

夏に行ってたけど。

この日は久しぶりの、飲食業にもとても強い若手デザイナーさんと。

まずはいつもの前菜盛り合わせ、相変らずちょっと多い. 笑

 

polipo-net.com

 

お土産で畑のルッコラを抜いて持ってたら、すぐさま生ハムに包んで

出してくる、粋だなぁ。この組み合わせ、バランスもいい。

 

 

 

パスタはちょっとイレギュラー、スタッフおすすめのこちら。

 

 

肉団子？と野菜といろんなパスタを、クタクタになるまで

ごった煮にしたような、やさしいマンマの味わいかな。

向こうの賄いっぽい！

 

 

 

メインは山川シェフおすすめの定番、彼が自ら釣って ここで

熟成させた鯛のアクアパッツァ。

ピッツアは諦めた、これが入らなくなりそうだったので。

 

 

ポリポのアクアパッツアは、よくあるアサリや海老などの魚介類が

まったく入らない、オリーブオイルと塩、水だけの

シンプルで正統なスタイル。魚の白身本来の旨みと甘味が広がる。

小さなトマトの酸味が、これまた美味しいアクセントになっている。

 

 

 

 

 

 

デザートもアラゴスタ、ティラミス、ジェラートの 王道 3種で。

ごちそうさまでした！

 

 

 

 

広島の宮島口、初めてポリポに連れて行ってもらってから

ちょうど 10年になる。いつ食事に行っても、こちらの期待を

越えてくるナポリの料理たち。

 

 

MARIO が五日市の僻地に、小さな喫茶店を開いて今年で50年。

今、広島にはこんなにも素敵な イタリアンやピッツェリアが

たくさんある。　広島はいいねぇ。

 

 

Grazie!!