個人的イタリアン解禁。
Bottega del 29  2021.10.25 Mon

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Bottega del 29 

 

ここは 1年ぶりかな? コロナ禍で第 5波だの、緊急事態宣言だの

なんかしら不安をただ駆り立てられるような日々。みんな外食しないのが

当たり前のように慣れてきて、特に夜は自然と食べに出なくなってた。

この夏にポリポの山川シェフが、最近は宣言が解けても

客足が戻らなくなったと嘆いていた。

そこでハッとして、そうだ、食べに出てないなと気づく。

なので嫌だったワクチンも打ったことだし、さっそく予約して

まずはイタリアンに行こう。私の外食ルーツはやっぱり

イタリアンしかない。

 

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前菜はブッラータチーズに濃厚な無花果、バルサミコで。

王道の味わい、一皿目からボリュームも満足。

 

 

 

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調理しているシェフと無理やり会話できる、特等席です。

 

 

 

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ピッツァはたっぷりのシラスとネギにボッタルガ。さすが変わらず

ここのピッツァは独創的、美味しい〜のよ。

 

 

 

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パスタは迷ったけどメインの肉は決めてたので、トリッパで。

ニックといえばやはりこれでしょ、個人的にトリッパは外せない。

 

 

 

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やっぱり美味しい〜〜〜 変わらないこの風味に感激。

でもお肉は以前使ってたものが、コロナ禍で品質が落ちてしまい

今は東京から取り寄せているらしい。こんなとこにも悪い影響が

出ているのね。

 

 

 

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サービスもスマートなソムリエの美人マダム、おすすめワインを

やさしく提案。

 

 

 

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これはフォカッチーノ? これをつい頼んでしまう、お店としては

嫌なんだろうけど、すみません。パンの変わりというより

これがとても生地本来の味わいが楽しめるのと、今回はこの生地の

秘密?を教えていただいた。通りでこの食感と風味!

 

 

 

 

 

 

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メインはお肉で金華豚のグリル、シンプルにバルサミコで。

 

 

 

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まぁなんて美味いことでしょう。まさに 29はニック、肉ですね。

 

 

 

 

 

 

 

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デザートは大人のプリン、リキュールに濃いめのアマレット。

 

 

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ティラミ・スーは定番中の定番だね。これはなつかしいテイスト。

 

 

 

 

 

 

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ごちそうさまでした。久しぶりの肉肉強い. 笑 お客様と

とても良い時間だった。

 

Grazie!