紹介とベンチマーク。
Cadona oishi吉山 ananas 2021.03.24 Wed
THE BREAD MART
Cadona
お客さまの紹介兼ねてベンチマークへ。まずは言わずもがな
戸山のカドナへ。去年最後に行ったのはコロナで非常事態宣言後、
もう 1年ぶりなんだな。
昼前に行ったら、パンは1種類残ってた。次のが焼き上がるまで 15分。
レストランなどに卸しているのが〇〇店、予約のパンは
3ヵ月先までいっぱいだとか。広島でもカドナにしかできない売り方。
人気もさりながら、営業スタイルまで師匠さんと似てきたね。
ようやく次のパンが焼き上がる〜 定番の栗のパンがダイナミックに。
ゴロゴロと無骨というか、焼き手に似ているパンだ. 笑
中原BOSSとも久しぶり、相変らずこれでもかと Tシャツが真っ白。
昨年はずいぶんコロナを警戒してたけど、コロナも彼には
勝てそうにないな. 笑
Oishi 吉山
さてカドナを出たら近所のこちらでランチ。カドナに行けばついでに
何度か来ているけど、食べるのは初めて。ここよりさらに西へ行けばある
イタリアン吉山ビアンコと同じく、イベントスのグループだね。
戸山、吉山で穫れた地元産の野菜をビュッフェで食べれる。
なかなかいい感じにできてはいるね、黒板使いが今時のマルシェ風。
平日の13時ごろにしては 5組ほど食べていて、女性組か老夫婦だったね。
この場所で平日でこれはすごい。まぁドッグランとかあるので、
やっぱり土・日が賑わってるみたい。
ビュッフェランチはこんな感じ、とにかく惣菜の種類が多くて
私はビュッフェに行くと、いつも一通り食べるんだけど
私でもこれは無理だってぐらい 種類がある. 笑 平日でこんなに
出して大丈夫か？ 野菜が多いのはいいけど、味付けはどれも緩く平均点。
たぶんイベントスだから、やっぱりデリバリーのノウハウかな。
1650円だからね、文句言うまい。
メインのご飯ものが選べる、ここはパエリアが推しなのでチョイス。
？… これピラフですね. 笑 お客様のオムライスも？な感じで、
ここはたぶんカレーが賢明ですね。
でもこのプリンはとてもノーマルで美味しかった。
デザートも種類多く、どれも美味しそうだったね。
土・日は天気良ければ埋まるらしい〜 健康的だよね。
ご当地の食材を使った加工品や、広島の特産品なども売ってる。
また関連しているテナントの商品、イベントスだからかワインも
オーガニックにこだわったものなど、豊富にラインナップ。
土・日は店外で 花や野菜の苗を売ってたり、ワークショップを
開いたりとイベントもマメにやってるね。
musica furniture
焼き菓子店 粉麦
もちろん、ムジカファニチャー・粉麦にも行きましたよ。
いつもと変わらず美人奥様が、せっせと焼き菓子を仕込んでいます。
ファサードから見るこの空間がお気に入りなのよ。
この家の立地といい、ここに住みたいなぁ。
旦那が製作した家具たち、堅木の楢材で出来ている。
孫の代まで使えるね。いつもこれいいな！と思ったのは
売約済み。
ロングライフデザインの家具作り、そこに込める想いも
見た目も濃い旦那さん。笑
ゆっくりコーヒーでも飲みたいけど、お客様はタイムリミット〜
また来ようっと。
ananas
スイートキッチン アナナス
ついでじゃないけど、もちろんアナナスにも行きましたよ。
広島僻地にある名店の草分け、ここももう 20年です。
アナナスに着いたのが 14時ぐらい〜なのに、なんと！
ケーキがすでに完売だった… そうだよね〜
アナナスはそうなんだよ〜この場所でハイクオリティなケーキ、
そしてリーズナブル、当然でしたよ。 久々でナメてたわ。
仕方ないから残ってたビスコッティと、
名物のウ◯コ メレンゲは買って帰ろう。笑
このメレンゲ、食感も最高ですよ。