osteria BRILLANTE　

 

2011年に仕事した、東尾道のオステリア ブリランテが

既存の店舗より近所の一軒家で移転オープン。

９年前はロゴとオープンDMのデザイン、サインペイントなど

させてもらった。

開店して以来、なかなか行けてないのよね。尾道は行ってるけど

ちょっと中心地から離れていたし、一人ではね〜

 

facebook.com/brillante

 

NUDE  ELEMENTARY

 

設計デザインは前回同様、繁盛店請負人といえばさすがの

ヌードエレメンタリー髙本先生。でも髙本さんも言ってたけど

移転や 2店目とかでまた、お客様に採用してもらえるのって

ほんと冥利に尽きるよね。設計士とか特にそうだと思う。

 

nude-e.jp/works/

 

ディナーはおすすめのコースで、これはかなりリーズナブル！

再開して店舗とクオリティがバージョンアップしたのに、

値段はそのままって、広島の伝説イタリアンを思い出すなぁ。

 

 

 

 

パスタは今どき珍しいファルファッレ、カニのトマトソース。

ボリュームもしっかりしている、美味しい〜

 

 

久しぶりに食べた、かわいいパスタですよ。

 

 

 

 

 

 

 

メインの魚は鯛で、焦がしバターソース。これまた正統ですね。

 

 

 

シェフがわざわざ出てきてくれて、ワインを選んでくれた。

白が一本、すぐ空いてしまった。　久々の美味しいワインと料理。

 

 

 

 

 

 

メインお肉はこれまた王道、鴨肉のロースト。

食べ応え充分な味わいですよ。

 

 

 

ワインが進むから美味しいチーズが 3種出てきて、

 

 

 

3本目はシェフがとっておきのスプマンテを 出してくれた。

 

 

とても濃いロゼのスパークリング、美味しかったなぁ。

 

 

 

18年ものですよ、個性的な香りと味わい。

ごちそうさまでした！

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートはクレームブリュレ、広島はレモンのソルベで。

 

 

 

カフェにかわいいマカロンが出てくるのが、ブリランテ流。

 

 

 

美味しかったなぁ…

 

 

 

 

 

 

 

 

髙本さんらしい、奇をてらわない店舗デザイン。

いつもながら彼の設計は、とにかくカラーコーデが絶妙なんだ。

 

 

 

古い民家の構造を上手く活かし、梁や柱をそのまま観せている。

 

 

 

ちなみに外観はこんな意匠で、Facebookより勝手に写真拝借。

この目の前には小さな川を挟んで、大きな尾道東公園があり

レストランの立地としても最高。

 

 

 

 

移転オープンおめでとうございます。

 

寡黙で基本にまっすぐなシェフに、細やかな気遣いのマダム。

驚いたのは一般のお客さまから届いた、お祝いの花の量。

もう何年も見た記憶がないほど、すごかった。

 

店の関係者ではなく、ほとんど常連のお客さまからだと言うから

それはほんと、ありがたいこと。