復活のマッスルメモリー。
じ味 一歩 2020.11.07 Sat
じ味
一 歩
今年とてもうれしいお客様の快気祝いで、開店ぶりの「 一歩 」へ。
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椀ものは焼き魚とカブであったかい出汁の〜と、思いきやこれが
なんともエスニックなハーブを 隠し味にしたもので、美味しい…
ワインのようでノンアルコールな葡萄ドリンク。
柚子とシナモンをアレンジ、これはワイン飲んでいる気になる、
美味しい。
お刺身も密かにアジアンテイストに。 創作センスがいい。
どうやら、この基町ショッピングセンターならではの
エスニックな食材や香辛料に出会って、化学変化を起こしたようだ。
魚の鱗焼き、食感が命。味わいも加減がいいなぁ。
店主が一品一品、説明に来てくれる。
きぬやの西さん(左)教育会社経営の田岡さんも久しぶりに、
いつもの忘年会以来、約 2年ぶりの再会。
コース料理だけど、いいタイミングで次々と出てくるし、
どれも一工夫と隠し味が利いている。この内容でコスパもいい!
1年でいい進化しているよ。
地海老のフリットに燻製にした牛蒡の、強い香りと食感。
美味しいです。
話が盛り上がり、コロナ禍も忘れたのか大声でしゃべりすぎ. 笑
お店には迷惑な客だったかも。
2時間はあっという間に 〆の炊き込みご飯です。
それとこの かわいいホールスタッフさんがとてもよかった。
久しぶりのどこか、なつかしいサービススタイル。学生さん?かな
でもなんかアート系の子だなと思ったら、やっぱり
市立大の生徒さんだった。 感性がね、隠せない。
あ〜でもご飯も美味しかった。ご馳走様でした、
思い出しながらblog打ってたら、また行きたくなった。
仕事も落ち着いて、おもむろにLPレコードをかける一歩さん。
デザート出てもなかなか終わらない夜。 もう 3時間…
料理もだけど髪も伸びて、なんか饒舌になったなぁ。
AI GRAN
そしてなによりもうれしかった、重通さんのこの笑顔。
終始笑いっぱなしだった。
彼が冒頭から力説していた、タイトルのマッスルメモリーとは、
筋肉がMAXな状態を記憶していて、30Kも痩せたのに
4、5カ月足らずで 元の筋肉に復活したという、まさに奇跡。
でもそんな奇跡という言葉も、この人なら不思議じゃない。
誰かのことで、こんなにうれしいことは 何年ぶりだろう…
復活、おめでとうございます。
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