島で生きるピッツァイオーロ。
Pizzeria Felix  2019.10.30 Wed

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Pizzeria Felix 

某料理人と行く「 食の勉強会 」もとは広島イタリアンの探求から

始まったのだけど 今回はなんと尾道、向島までドライブ〜

ピッツェリア・フェリックスまで。

このランチでのさりげない前菜プレート、パテの味が

めちゃ好みだったので、期待できるね。

 

pizzeriafelix.com

 

 

 

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選べるランチのピッツァは、シラスとトマトのビアンケッティ。

島らしい逸品、瀬戸内の島ではちりめんという. 笑

これが思いっきり、どストライク〜 美味しい!

 

 

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イタリアンピッツアはマルゲリータのように、チーズ入りのが多い。

でも個人的にはマリナーラといって、トマトとニンニクだけのシンプルな

ピッツァも好きなのよね。生地の旨味が強く感じるし、イタリアで食べた時の

感動が蘇るので。そのマリナーラにシラスが乗ってる、最高ですよこれ!

 

 

 

 

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2枚目は悩んだけど 1枚目とは対照的に、4種のチーズといえば定番の

クアトロフォルマッジョ。これはね、この写真見てください〜 どう?

チーズの量も、この滴るオリーブオイルとかハンパなく美味い!

何よりも生地、広島のどの名店ともこれまた一線違う味わい。

粉もカプートじゃないらしいけど、めちゃキレイに丸く広げられて

薄く強く焼きこまれていて、とても香ばしい〜 うまっい!!!

 

 

 

 

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デザートは自家製ジェラートで、アフォガード。

 

 

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このピスタチオのジェラートも絶品モノでした。

ごちそうさま〜 このランチ、コスパもいいなぁ。

 

 

 

 

 

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窓にたぶんポスカで描かれた、ナポリの風景がオサレ。

 

 

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いやいや上手いね〜 負けるわこりゃ。

 

 

 

 

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イケメンオーナー、なんとお一人でお店を回している。

すごいなぁ〜 席は埋まってたのに、料理は待たされていない。

お子様が生まれて、マダムが休業中らしいけど。

 

 

 

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島の海沿いの住宅街、 海は見えないけど潮風を感じる店内で

とても居心地いい。ただ駐車場は店の前にあるだけなので

必ず予約をして行かないと、他に停めるところはない。

でもここはまた ぜひとも行きたい。

 

紹介頂いた有田さん、ありがとう。

 

 

 

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