まずは お披露目会。
MARUBUN 小松本店 2019.03.06 Wed
熊福 熊ヤン生ソーセージ
愛媛の熊野養鶏さん。先日の熊ヤンカレーに続いて、今度は
生ソーセージを商品開発。パッケージデザインも進み、
いよいよこの日は試食会ですね。
MARUBUN
KOMATSU since 1923
久しぶりの松山から高速で伊予、小松の MARUBUN 本店へ。
マルブン 5代目、店長のイッセーとも久しぶりに。
本店看板娘、ゆうちゃんも変わらずお元気〜
この子はほんと、いい仕事します!
さて第 1回目の試食会は、熊野さんとつながりの深い農家さんや
身内関係者、地元の銀行さんなどで和やかに。
挨拶しているのはこれまた久しぶり、寺尾果樹園の寺尾さん。
いつもほんと仲のいい〜 熊野さんと奥さま、ご挨拶。
地元のイチゴとゴルゴンゾーラチーズのサラダ。
揚げフォカッチーノ、中には熊ヤン生ソーセージと
チーズがたっぷり!
温前菜は地元のお野菜に 熊福ブランド玉子「 美豊卵 」で作った、
パワーたまごソースで。
メインはこの迫力〜 熊ヤン媛っこ地鶏の手羽先と手羽元、
生ソーセージをグリルで、素材の味そのままに〜 美味しい・・・
この生ソーセージムネ肉を使ってるけど、これがとってもジューシーで
びっくり。ノーマルのハーブ入りと、辛口チョリソータイプの
2種類ある。 どちらもとうぜん無添加・保存料無し。
美豊卵と生ソーセージでカルボナーラに。
こちらも生ソーセージとなんだったけ?(笑)
ご馳走さま〜 もうおなかいっぱい! 入りません〜
眞鍋さんも久しぶりですね〜 歳とったなぁ。
本店の 宴会場に上がる階段には、なつかしい川原さんの書が。
これもなつかしい家具、確かどこかのブティック?の什器で
広島まで引き取りに行ったとか。オープン当初から 1階の
座敷スペースにあった、スイカのパントリー。
5代目イッセーも久しぶり。 彼は広島の修道大学卒業後、東京へ。
たしか、彼が小5の時に愛媛に帰り、それから大学は広島に住んで
だから半分は広島人なんよね。
子どもたちは、あっという間に大きくなるのよ。
かわいい奥さんも同じ修大生、しっかり者です。
がんばってなイッセー。お母さんの分も命を使ってね。
使命ってそうゆうもんだろう。