たまにはこんなのもあり。
La vita 2018.12.05 Wed
Antica Osteria
La Vita
とある凄腕料理人に、いきなり今日の夕方誘われて 食事へ。
希望は遅めの時間でも入れるイタリアン、近所となると
ありました〜 運よく横川のラヴィータ。
去年も年末だったなぁ、写真はまずカルパッチョで
お魚が見えないけど、スズキだったかな。
ここは必ず自家製フォカッチャを。旨いんだこれが。
でもこの日は 1個食べたら品切れだった〜 残念。
ホルモンと豆のトマト煮込みだったかな。これかなり好み。
イタリアではよく豆類が入った料理が多く、好きなんだけど
広島では少ないのよね〜 日本人ウケしないのだろうけど。
この肉がまたとても、美味しかったよ。
サザエときのこ、ブロッコリーのソテー バターソース。
マッシュポテトに乗せて 内海産かな、サザエが大きくて
とてもいい味出してる。シンプルだけど美味い。
ほらこのゼンマイが、なんてキレイなんでしょ。
パスタはこれ、なんだったけ?(笑)手打ちのフェットチーネ、
ボロネーゼかラグー、カリフラワーのクリームソースって感じ。
20日も経つと(これ打ってるのは12月27日・笑)わかんねー
とにかく美味しかったのは、舌がよく覚えている。と
言い訳しておいて。
やっぱりここはパスタもう 1皿。ラヴィータのニョッキは
おすすめですよ。
デザートは富有柿のジェラートで、さっぱりと。
ごちそうさまでした!
いきなり当日でも誘われたら、なんとかして
行きたい人っているよね。このシェフは今、そんな
筆頭だけど(笑)
やっぱりこの日も、短い時間だったけど
楽しくて学べる、いい食卓になった。