jam cafe

三原のペイント仕事。SAKANAZAの兄店、ヨイエビスへ。

その前に腹ごしらえ、久々の三原といえばジャムカフェですよ。

サーモンフライにタルタルと めちゃ好み！

お得意ですよこれ〜

 

 

ここは他にはない、まったりとした空気が流れているね。

 

 

 

 

さてそのヨイエビス。じつは 6月から打ち合わせしていたけど

豪雨災害で三原も大きな被害を受け、この仕事も中断していた。

待ちに待って、やっと再開。　

よいえびす、20年目のリニューアル。　facebook はこちら。

 

s1group yoiebisu

 

 

まずはベースの板塗装が指定してた色より明るくて、青みも強く

イメージが違っていたので、エイジングをかけて濃くした。

 

 

こうして 2人がペイントするのも、ずいぶん板についてきた。

 

 

 

 

 

塩そば  まえだ

また次の日も三原へ。まずはランチ、ここは久々に行きたかった

「 まえだ 」へ。昨年食べた時は、感動ものだったからね

ラーメンもハマってる大島さんに、食べさせたかった〜

 

 

 

この日は週に一回の「 熟盛つけそば 」の日だった。だからメニューは

つけそばのみ。前回食べたのと、まるで違うアプローチだけど

 

やっぱりうまい！！！

なんて表現すればいいか、なんかね、

新しい和風生パスタを食べている感じだよ。つけ出汁も塩味だけど

和風でも中華でもないような。そこに濃いめの旨味があるし、

なによりもこの麺が美味い。このままアーリオオーリオにしても

間違いなく、美味しい生パスタになる。

 

 

こちらは大島さんが食べた、そこに梅がのってるタイプ。

 

 

人気のかやくご飯は売り切れ、焼豚丼をプラスして。

 

 

この日はこの 2皿のみ。お客様はそれでも満席、途切れなく

男性が多かった。ご馳走さまでした！

 

 

 

 

 

 

お腹も満たされたら、さてとヨイエビス。　ペイントの続きへ。

 

 

けっきょく看板も新しく作り変えることになり、

ついでにひらがなロゴをこちらから提案して、カタカナに。

 

 

 

 

 

 

Diningbar

SAKANAZA

さてこれはまた別の日で ペイント後に、オーナーに呼ばれて

サカナザへ。なんと食事をご馳走になった！

開店から久しぶりだけど、安定の繁盛店になってきたね。

 

s1group.jp

 

呼ばれたといっても一人だし、開店してすぐにおじゃましたら

平日でも すぐカップルとか入っていて、いい感じに。

この黒板がなつかしいなぁ。

 

 

ちょうど年に４回変わるメニューが一新、つい がっついてしまう。

でもすごいね〜　380〜400、500円代のものが多く、黒毛和牛と

活きロブスターがメインで、やっぱり破格値で提供している！

オープン時からコンセプト通り、ブレてない。

 

 

 

いい写真がないんだけど、これは牛のレバッチョ（レバ刺し風）

ちゃんとパテにされている、レバ刺しより好きだな。

 

 

お一人さまでも ここの1階カウンターはいい席だな。

目の前でオーナーの小泉さんが調理されていた。

尾道の老舗フレンチカフェ、レスポワールの経営者だ。

 

 

 

屋台風おでんが出てきたよ。ちゃんとしていて美味しい。

昔のマルブン本店みたいだ、おでん食べてパスタ食べる（笑）

 

 

どれも写真はさえないけど、これも美味しかった〜

スモークして香り付けした 地元産の醤油で、和牛ステーキを実食。

醤油の香りより強く、スモークが香ばしい。

 

 

パスタは和牛ボロネーゼで。ボロネーゼといっても挽肉じゃない、

けっこうな、しかも和牛肉がゴロゴロ５切れもあった。

パスタの味もちゃんとしてる。　880円、安い！

グループ全店で和牛を一頭買いしているので、スジ肉や骨つきなど

残るバラ肉を使って調理している。先ほどのおでんも

だからスジ肉が大きくて美味しい訳ですよ〜

 

 

 

デザートがちょっと個人的サプライズ！

レスポワールでもお馴染みの 尾道生ショコラが出てきて、これは

先日うちでデザインしたばかりのシールです。

商品になってるの初めて見ました！　うれしい〜

この猫ちゃんをロゴマークに、尾道シリーズを展開していきますよ。

 

もちろん味もたまりません〜　こんな小さいけどめちゃ濃厚なんよ。

 

 

 

 

 

で、なによりもスタッフさんがいい。これは重要ですね。

経験が浅くても気持ちが入ってるので、気軽に接してくれます。

癒されますね。 このマリアさんもかわいいけど、

イチオシはたぶん「 フローラ 」です（笑）

 

 

 

もうすぐ 12月、2階の個室はおじさまたち 20人ぐらいで忘年会。

盛り上がってましたね〜

 

 

それと階段のアプローチに、すごいインパクトの現代 ART？が。

なんとこれ20年前に、ヌードエレメンタリー髙本先生が開店用に

描いたものらしい！　

やっぱり若い頃から、何やってもすごい人はすごいなぁ。

 

nude-e.jp

 

 

 

今回も写真はすべて i Phoneにて、日々の記録はもうスマホですね。

 

あの豪雨災害で、三原も本郷あたりから大きな被害を受けている。

あれから4ヵ月。本郷から高速道路を降りて向かう、この川沿いの風景も

ガラッと一変していた。未だ川の中にも重機が入って、大量の土砂を

撤去していた。

見慣れていた、自然のままだと思っていた景色は、じつは人が

管理するのを放棄した景色だったんだ。

 

 

単なる異常気象で片付けられない、人災とも言えるべき要因がある。