AROMA GRILL　

BACARO DUE　

 

この燻製盛り合わせ、一皿目から さりげなく絶品。

 

 

14年ぶり？　お世話になったお客様で、当時たくさん

影響をうけた（ こちらが一方的にだけど ）オーナーと再会。

ずっと前から行きたかった人気店、アロマグリルへ。

 

写真はイベリコ・ベジョータのチョリソ〜

スマホなので 写真は残念レベルだけど、味はかなりイケてる。

 

 

地ダコとジャガイモのガリシア風マリネ。

 

 

奴ネギの石見ポーク巻き、自家製レモン醤油。

美味しい〜　これも一口で つかまれた（笑）

 

 

ブラウンマッシュルームだったけ？　デカイ！

月並みだけど肉厚でジューシー、とても丁寧な焼きだ。

 

 

奈良県産・大和肉鶏のつくね、卵黄添えバルサミコソース。

人気メニューだけに美味い。

イタリアン焼き鳥とウワサは聞いてたけど、なるほどこれは

二口で食べれる、イタリアン親子丼のようなアレンジ。

ズッキーニの吉田牧場ラクレットチーズ添え、これもいい。

あの吉田牧場のラクレット、初めて食べたよ〜

 

 

これも人気のレバー、バルサミコソースで。

もうほとんど生に近い焼きで、めちゃ美味しかった。

 

串モノはこの５つだけしか食べてないけど、とにかく

ハズレ、妥協一切なし。カウンターに座ったけど、

とても実直に焼かれていた。

 

おまけに・・・　　リーズナブル。

気に入った。どれもちゃんとていねいに 調理してるのに。

メニューはそれほど数はないので、他のも制覇したい。

それに今度はちゃんと撮影しよう（笑）

 

 

 

〆は 甲イカとカラスミの冷製カッペリーニ。

 

 

 

さてさて、あっという間の３時間だった。

お互い食にうるさくて その想いたるや、言いたい放題（笑）　

店のオーナーはかなり引いてただろうな。

14年分のぶっちゃけトーク、よく笑ったし 驚かされた

インプット多過ぎて、こっちはパンク気味だったけど

こんなに楽しい食卓は久しぶりだな。

 

おまけにご馳走になってしまい、すみません。

ありがとうございました。

またランチでも リベンジさせてもらおっと。