魚食い切り 壮士

広島和食ではいま、もっとも予約のできないお店で有名な

現代寿司 壮士（そうし）で食事会。

こんな誘いでもなければ、まず行ける機会はないだろう。

 

7000円のコース。前菜から渋い好み。

 

 

これ、美味しかったなぁ、どれも美味しいんだけど（笑）

移転する前はもっとリーズナブルだったのね。

今度、値上がりするらしいから、食べ納めかな。

 

なんせ３ヶ月前の記事だから（この Blogは６月に打ってる）

何が入ってたとか覚えてないけど、感動は今も残っている。

 

オーナーは写真とかで見たのより、やさしい感じの印象だった。

カウンターオンリーで目線も近く、手元もよく見えるので

調理は大変だろうね。でも見せたくないところは、一切見えない。

照明や視覚を上手く計算して施工しているのがわかる。

他にも どことって見ても、この超絶施工で誰が創ったかは

一目瞭然。

 

 

ここから一貫づつ寿司が出てくる。

 

 

醤油につけたりしない、どれも素材の味わいを重視している、

濃厚に味わえる。それと、蛇足な情報だけど、この横に添えてる

俗に言う「 ガリ 」　絶品なんよ。たまらない。

 

 

 

 

 

 

ラストこの二貫がめっちゃ美味しいの。たまらない。

あと 2貫づつ食べたい（笑）

 

 

 

〆のだし巻きたまご、ホクホクで甘くない。美味しい。。。

 

 

ごちそうさまでした！　感動です。

お誘い頂いた、WOODPRO 中本社長夫妻に感謝。。。