贅沢な集い。
壮 士    2018.03.24 Sat

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魚食い切り 壮士

広島和食ではいま、もっとも予約のできないお店で有名な

現代寿司 壮士(そうし)で食事会。

こんな誘いでもなければ、まず行ける機会はないだろう。

 

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7000円のコース。前菜から渋い好み。

 

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これ、美味しかったなぁ、どれも美味しいんだけど(笑)

移転する前はもっとリーズナブルだったのね。

今度、値上がりするらしいから、食べ納めかな。

 

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なんせ3ヶ月前の記事だから(この Blogは6月に打ってる)

何が入ってたとか覚えてないけど、感動は今も残っている。

 

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オーナーは写真とかで見たのより、やさしい感じの印象だった。

カウンターオンリーで目線も近く、手元もよく見えるので

調理は大変だろうね。でも見せたくないところは、一切見えない。

照明や視覚を上手く計算して施工しているのがわかる。

他にも どことって見ても、この超絶施工で誰が創ったかは

一目瞭然。

 

 

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ここから一貫づつ寿司が出てくる。

 

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醤油につけたりしない、どれも素材の味わいを重視している、

濃厚に味わえる。それと、蛇足な情報だけど、この横に添えてる

俗に言う「 ガリ 」 絶品なんよ。たまらない。

 

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ラストこの二貫がめっちゃ美味しいの。たまらない。

あと 2貫づつ食べたい(笑)

 

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〆のだし巻きたまご、ホクホクで甘くない。美味しい。。。

 

 

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ごちそうさまでした! 感動です。

お誘い頂いた、WOODPRO 中本社長夫妻に感謝。。。

 

 

 

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