2017.10.16 Mon

 

SPAGHETTERIA

PASTA VIVACE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

名古屋から古いお付き合いの

お客様がやってきた。

パンの永楽堂さんだ。

 

ちょいと打ち合わせも兼ねて

レクトの パスタヴィヴァーチェへ。

ここに来るのも目的なんです。

 

 

 

 

 

じつは縁あって、ここのパンは永楽堂のリアルペインを使ってもらっている。

紹介してくれたのは、なんとカドナさんだ。ありがたいね〜

 

 

 

 

　

これがすごかった！　子持ち鮎と島根産 出西生姜・銀杏のリゾット。

レガーレから続く、この時期だけのスペシャリテ、和食？ いったい何料理、なんか旨い。  

鮎の苦味と、希少な生姜の さわやかで繊細な辛味、ヨソではまず食べれない逸品。

この揚げた背骨がたまらないよ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大黒神島の清浄海域で育った美味しい牡蠣と、ブロッコリーの ” 牡蠣ボナーラ ”　リングイネフレスカ。

濃厚そうに見えるし、牡蠣がたっぷりと入っているけど、とっても食べやすい。

コシのある麺とのバランスがさすが！

 

 

 

 

 

 

やっぱりここは夜が狙い目だな〜　今度はカドナ、中原 BOSSと来よっと。