2017.01.31 Tue

 

野　趣　　拓　

 

先日の山人での食事会のとき 話の流れで、大将の山平さんと３名で 食事に行けることになった。

山平さんが希望したフレンチに行ったんけど・・・　山人を抜け出してきた山平さんが、早々にお店チェンジと（笑）

田心から独立したお店がご近所なので、呑み直しに〜
 

 

野趣　拓（やしゅ・たく）　検索したら評判いいお店だね。

相変わらずCOAKIの評価ももいい感じだったけど、このBlogもいいね〜

 

 

 

本来コースのみらしいけど、そこは山平さんが無理言って（笑）そりゃ断れんわね。

器もいいし、和え加減の味のコントラストがまた、すごくいい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山平さん、絶賛の刺身。

 

 

 

　　　

これも美味しかった。あと３つ食べたい（笑）　　　　　　　　見るからに仲のいい夫婦で。やりとりも楽しい。

 

 

 

 

 

ただただ焼き葱という絶品。　ごちそうさまでした〜　失礼いたしました、今度はちゃんと予約して行こう。

 

 

 

 

ちょっとびっくりしたのは、この店の物件。

以前、ディッシュ堺町があったところだ。なつかしいな・・・

ここはもともと私が持っていた物件、かつて儲かっていたオーダーマッチ屋さんだった。

ディッシュの後にフレンチの円楽がオープン。　そこも仕事させてもらったけど、長くは続かなかったみたい。

 

 

でもこの拓さんは長く続くだろう。

いつも物件は出逢いだ。

 

いままでほんと多くのお店に関わってきた。

飲食業やお客様と直接向き合う商売はたいへんだけど

成功しているオーナーには、共通する法則が

いくつかあるもんだ。

 

 

このタイミングでこの場所で、開店させた拓さんは

土地の利を得ている。

必ずうまくいく。