2016.04.16 Sat

 

 

 

 

 

 

HOME  MADE  BAKE

SWINGING

BIRD

KITCHEN

 

 

 

この日は井口にオープンしたベイクショップ、

スウィンギングバードキッチンへ。

東京恵比寿でお菓子教室をされていて、

レシピ本も出版されている、山崎しづかさんと

アパレル雑貨のご主人が開店。なんとお二人とも

広島出身ではないのだそうだ。

 

しづかさんはあのハーストーリィプラスでも

活躍されているのは知ってたけど・・・

広島としては誇らしいことだね。

 

詳しくは Facebookでも。

 

 

 

 

もう見た目だけでわかる、このマフィンが美味しくて 超好み。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スコーンや焼き菓子系も かなりいいお顔。

 

 

絵になる夫婦だなぁ、さりげなくオサレ。　人柄が写真に滲み出てる。

 

 

 

カウンターのネービィブルーがかっこいい。なんか SHOZO CAFE の海軍色に近いね。

写真がないけど 旦那さんがデザイン、プリントした Tシャツなども売っている。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デトックスウォーターがまた

いい感じでしょ。

 

 

それにしても、わかる人には一目瞭然、

店舗施工はハンドミーダウン、木下さんね。

まったく引っぱりだこなのは当然だけど

年間何軒、お店創ってんだろ？

 

 

 

 

朝はモーニングもやってるらしく、昼過ぎだったからもうケーキも少なかったので

行った３人で、３種それぞれ実食。これはたしかキャロットケーキ？　たしか野菜ケーキが得意だったかな。

これ、生地もすごいしっかりしている、ほんと美味しい。甘くないし、味も焼きもギリギリ濃い。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一言で言うと、とてもカラダにいいお菓子。

本来、こうあるべきというか・・・　まるでシェーカークッキングのようなスペック。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このチーズケーキも秀逸。

 

一緒に行った、料理研究家の方も

この下のタルト生地？  クッキー生地かな

そこにえらく感動していた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オリジナルマグもいいね。

 

このロゴ、一見ちょっとヤボったくて

なつかしい書体なんだけど、よく見ると

なんか手書きなんだよね。

たぶんレタリングしたような、

ウチの十八番だ（笑）　一本取られた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ファサードが最高に決まっている。

またすごいカフェができたもんだ。

できたら度は

モーニングに行かなくちゃ。