いきなり社長に呼ばれて、仕事中でもみんな集まってきて、思ったままの意見を言える。
マルブンならではの光景だ。なにを見ているのかというと・・・
7月にオープンする
新大型プロジェクト
「 M ベース」
まずはロゴ提案一発目。
こちらはニコマルカフェ。
Mベースは大きな母体、施設としての
ネーミング。その1階にカフェと洋食堂を
同時オープンさせる。
マルブンとしても今までにない
リスクも大きなチャレンジになる。
さて、打ち合わせの後は急遽、その新店でデヴューする新メニューの撮影になった。まったく予想外(笑)
カメラは持っては来てるけどね・・・
なんと今回、パスタは全て自家製麺になるらしい! この冷製ジェノベーゼも美味しかった。
月並みなんだけど、モッチモチなんだよね。なんでも最新のパスタマシンを導入するらしく、
それがずいぶん優秀らしい・・・
いつものナポリタンもこのリングイネに絡みまくって・・・ アマトリチャーナもコッテリバッチリ!あうね。
クソ旨い(失礼)デス!!
でも1番はこの、茄子のボロネーゼ(ミートソース) すごい! 相性もバツグンだ。
さすがマルブンといったところだね。
メインディッシュも決まってるのを
いくつか撮っておく。これは定番中の定番
チキンとモッツァレラチーズのカツレツ。
マルブンならではのボリュームとこのソース、
まさに洋食堂のおいしさ。
今回、これも美味しい〜 でかい〜 安い〜 の自家製ハンバーグ! これはいい。
濃厚ソースの下にはたっぷりの根菜が引いてある。
かつてないチャレンジに
いささかテンション高めの眞鍋社長。
これが開店すれば、7・8店目となる。
これは成功させたいね、ぜひとも・・・
でも・・・
じつはこの Blog、 開店日に打っている(笑)
この後なんと、
予想だにしないピンチが訪れるとは・・・
どうなるマルブン!?
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