この6月8日、あのレガーレ・ディ・アクアパッツアで1日限りのメルカート(市場)が開かれた。
オーナーの吉川さんが食材の仕入れ先や、レガーレと関係の深いメンバーを繋げて開催。
もう何年も彼は 仕事の枠を越えて、イベントやつながりを大切にしている。
広島では希少な30代の1人だ。(しかも色男なのに独身・笑)
さてまず入って一番最初に食べたのがいきなりこれ! 広島で生牡蠣、しかも初夏に?
日本一の養殖量を誇る広島産、じつは生食は県が禁止しているのよ。そんな中、
もう何年もこの広島で生牡蠣の魅力を伝えている男・・・ もう紹介せんでもいいか(笑)
la cuisine fracaise
この笑顔といえば言わずもがな、広島生食牡蠣の
伝導者 ル・トルヴェール 山本くんだね。
この頃の広島で、これはというイベントには必ず
彼は呼ばれてるし、昔っから地道なんだよね。
見た目と違い(笑)
山本居るところに、この
面構えのパンたちあり(笑)
そうです、ドリアンです。
これ、食べたかったな・・・ たしか、ニョッキですよ〜
しかも美人のお姉さんが
作ってた(笑)
野菜も豊富。イタリア野菜など、特殊食材も売っている。
三次から農園パッチョキーノさん。ダンディな農家さんだな〜と思ったら、なんと経歴を聞いてびっくり!
どうりで奥さまもステキ(笑) もちろん野菜も売り方もセンスいい。
おや、さっきから行列がずっとできてるな〜 なんだ?
おっと、明らかに見覚えのあるこのブレッドたちは(笑)
THE BREAD MART
そう、カドナです。なんとドリアンといっしょに
広島スペシャルパン屋、東西両横綱揃い踏み(笑)
こんなコトできるのは、吉川さんぐらいでしょ。
それにしてもすごい人、人。
カドナ目当てに朝一で来てたお客さまもいたとか。
これまた美人の奥さまが相変わらず1人で
この行列を捌いてらっしゃいます(笑)
こちらにもイタリア野菜がたっぷりと。農園やファームだけでも7、8軒は出てたんじゃないかな。すごいね〜
インカもほら、
こんな売り方(笑)
スーパーではありえないね。
もちろんイタリアンといえば欠かせない、オリーブオイルやバルサミコがこれでもかと・・・
ほとんど試食できるのがうれしいね。
でもやっぱりこれだな〜 シンタニさんの魚介コーナーが圧巻モノ。
この蟹、超がつく破格値でしたよ。持って帰ろーか一瞬悩んだし(笑)
あ、これも売ってた! 島根、隠岐の島のヒオウギ貝。 生もきれいだなぁ〜
ああ、これもあった(笑)ほんま美味しかった〜 何のフライだと思う?
そう、チョウザメですよ、あのキャビアの穫れる。
広島でこんな養殖やってるのね〜知らんかった〜
でも美味しかった〜 上質の白身よ〜また食べた〜い。
そのチョウザメさんとガラス1枚お隣では、これまた美人さんがお花をアレンジ。
ル・パサージュ・エメの美江先生。
先日、店舗を全面リニューアルして
ブライダルサロンを隣接。
思い切ってチャレンジされてます。
ではラスト、個人的に買った贅沢至高品。このキノコ、売り子さんにさりげなく香りを嗅がされて
もうダウンでした、吉川さん(笑) 休日にパスタ、アーリオです。
なんとこの日、11時に開場〜12時に行ったらもう超満員! なんでも1日で800人来たとか・・・
どうやらこのマルシェも広島名物になりそうな予感です。
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