2012.09.07 Fri

４０年の老舗ケーキ屋さんで取材撮影。これで２回目、前回も感動の掘り出しネタが出たけど

今日はいよいよ創業者で会長（前社長）の取材です。緊張するなぁ（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

会長さんです。

 

来るなり、いきなり作業始めました。

６０過ぎて、なお現場の一線に

こだわってられます。

このまま取材させてもらいました。

最初はあまりしゃべってないのかと思いましたが

いえいえ、情熱トークでしたよ！

４０年お店に立ち、

やはり夫婦で苦境を越えてきたメッセージは、

 

感動です・・・　深い。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

動きがね、シャープなんですよ。

早いし。

今、若いスタッフが伸びてきたから

逆に仕事への緊張感が増したと言ってました。

 

 

 

社長（息子さん）に

もう出ないでくれと言われるまで

この仕事は辞めないとも言われました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな言葉も聴こえてないか

社長はさっさとこんなデコレ、

一気に積み上げてました（笑）

ダイナミック！

 

 

 

 

これなんのケーキだと思います？

ケーキやってる人ならわかるそうですが、私は知らんかったよ。勉強不足バレバレ〜

他はチーズケーキ以外、すべて華やかなのに、これだけ超地味です（笑）なんとこれがじつは

モンブラン、栗のケーキですよ！中には大きな栗が２個丸々入ってます。

よくある栗のムースを脳みそみたいに盛る（笑）じゃなくて、本来モンブランとはアルプスの名峰、

モンブランの雪山をイメージしている。だからこのカタチなんだね〜

これがまた食べたら美味いの！　かつて１番売れ残ってたケーキが、いまもっとも息の長い看板商品になってる。

 

このモンブラン・ストーリィはまだ続きますが それはまた、仕事で表現する予定。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これも人気のオレンジケーキ。

なんか懐かしい感じでしょ。１０００円！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

丸ごとりんごパイ

 

大きくしっかりした堅めのりんご

ひとつ丸ごと入ってます。

ボリュームもいいけど、

これが甘くなくあっさり味で

食べやすい！

 

ごちそうさまでした！！

あともう一回、取材して

いよいよデザイン！していきますね。