2012.07.25 Wed

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fresco

 

先週末、

まったく頭の上がらないお客様に誘われて

井口のイタリアンレストラン、フレスコへ。

ずいぶん前に行ったきりで、オーナー変わったけ？

久しぶり〜　なぜか、赤坂にも店あるんだよね。

そっちが本店？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前菜盛り合わせ。見た目以上、なかなかのお味とボリューム。でもなんか、イタリアンぽくないな〜と思ったら

シェフの一人がフレンチ上がりだった（笑）わかるもんだね。野菜が欲しいな〜

 

 

 

 

 

 

 

シニアソムリエで店長の畝本さん。

リーズナブルでいいワインを出してくれました。

 

じつは、連れられたお客様の

かつての上司だそうで、サービスを最初に習った方とか。

人見知りなのに店長。しかも

性格悪いそうです（言うか？・笑）

 

仕事はなんであれ、どの業界でもやっぱり、

１番最初に入った職場に、かなり影響されると思います。

どんな環境で、最初に誰から習ったか？

　

それってずいぶん影響大きいよね。

 

そんな通ってきた道、観てきたこと、感じたこと・・・

そのまま、その人のパーソナルになるから。

 

 

 

 

これ、美味しかった。スズキのフリットだけど、このレモンのソースがね、なんともいい。でもこれも

おフランスだな（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ガーリックバゲットも、

やっぱりフレンチテイスト〜　

上品に上がってます。

 

 

 

 

う〜ん、野菜がほしい！けっきょく温野菜の盛り合わせを〆に。

このアンチョビーバターソースがいい具合で、ほんとフレンチじゃん（笑）う〜ん、店はよくできてるけど

ちょっとだけ、高いかな？　ごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

びっくりしたのがこの右端に乗ってる葉っぱ。

オイスターリーフといって、噛むとね・・・

 

牡蠣の味がするんです！（笑）

 

ほんとね、びっくりしますよ。

気のせいかと思って噛んでたら、痛い目に遭います（笑）

山本クン、食べたことある？