2011.01.27 Thu

昨日のランチは久しぶりにベンチマーク。soraさんにすごいところを教えてもらった。

料理教室の先生がお店もやってる、広島でも珍しくもないが、ここはそれらとも一線を画す。

よかったわ〜（喜）

 

 

 

写真だとありがちなランチコースだけど、想定外な美味しさ。

平凡に見えて、ん？クセがある味付け。

ほとんど野菜メインで、一品一品がどれも一手間かけてる、

それでいて切れがいい。

やっちゃった感もなければ、押しつけがましくもない。

まさにリビングで、家族ランチしているような心地。

 

席数の割に小さく家庭的なキッチンから

次々と運ばれてくる。

おまけにサービスもオーナーがほとんど一人でされていて

満席で相席なのに、ゆっくりと味わえる、そんな

 

「空気」ができているんだ。

 

オステリアと名乗ってるのもわかる気がする。

 

ふと昔、料理の鉄人で道場六三郎が 料理研究家の服部先生と対決した時、 

当然、勝利してのコメントを思い出したりしてた。

たしか「 私達はプロだから、これは負ける訳にはいかない 」と・・・　

 

 

そんなプライドもおかまいなし、食べることってなんなの？

それで、お金を頂くって、どうゆうことなの？

 

昼間っから哲学的にハマったりする、私も単なる

「評論家」だろう（笑）

 

 

 

 

さてさて

パンも美味しかった。つい欲張って５種類も食べたけど

ハズレ無し。自家製か契約してるんだろう。

全体に言えるんだけど、なんともいえない温度感で出てくる。

料理もだけど、すごいこだわりを感じるのに

さりげないったら ありゃしない。

デザートも自家製のケーキを選んで ごちそうさま。

 

 

 

そしてトドメはお値段・・・・・あまり教えたくないなぁ（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、その後ぐるっと廻ってグリーンコーヒーへ。

いつもながら、ここは心地いい・・・

 

 

美味しいコーヒーを飲みながら商談成立。

いったいこの日、何杯コーヒー飲んだだろう。

全部美味しかったけど、好きだね〜　ホリックなんで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここの岩田さんの写真はいつ見てもいいね。いつ見ても NewYork を思い出す。

今年は一緒にお仕事する予定です。