2010.10.24 Sun

 

さて、dkラストのあと 宿泊は道後温泉の恐ろしく古い旅館だった、ある意味貴重な（笑）

ちょっとアクシデントがあって河野さんは朝一番の船で帰る。

 

これは新店 nature natura の外観。ちょっと・・・いやかなりファサードのガーデン植栽（木が写ってるでしょ）が

イマイチだったので 申し訳ないけどいきなりクレーム。広島もだけど、店舗などにおける

グリーンやガーデンの意義や感覚って、ほんと重要なのよ！！

 

さてと・・・いよいよ私のお仕事である。 え〜 ここからどうしましょ？（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でも、

この日は真鍋社長の運転で、しまなみ海道渡り

広島、福富のカドーレまで。

新店で使いたい モッツァレラチーズの試食である。

去年、真鍋さんと行ったんだけど、あらためてご紹介。

 

 

 

 

 

 

　　　　

本場イタリアでも かなり食べている真鍋さん。　　　　　　　   牧場だから、肉や乳製品、自家製ソーセージもうまい！

カドーレのチーズはどれもBuono〜（美味！）だった。　　　　ランチもフルコースでごちそうになって大満足。

使って頂けそう。

 

 

いつになく、いや、いつもながら饒舌に語り

社員教育や経営をレクチャーする 真鍋さん。

情熱とクール、笑いも織りまぜながら

オーナーご夫婦に寄り添っていく。

 

終わったらすっかり夕暮れでした。

 

 

チーズの工場も見せて頂いた。

熟練の上田社長でも、行程の９割までいって失敗することもあるという・・・

 

やっぱり、理屈抜きでおいしいものには

そこにたどり着く、長い時間と情熱がこもってるだね。